B1 · Episode 29 · 1:35
Grass, Weeds, and Culinary Herbs in French
This episode explores the French word 'herbe' in three everyday contexts: grass (as in lawn), common weeds (like dandelions and plantain—highlighting their edible or medicinal uses), and culinary herbs that add flavor to food.
Source：Wandering French · License：CC BY 3.0
Transcript
Bonjour, aujourd'hui je veux vous parler du mot herbe,
Hello! Today I’d like to talk to you about the word "herbe" (grass).
l'herbe, les mauvaises herbes et les fines herbes en cuisine.
That is, grass in lawns, weeds in gardens, and culinary herbs.
Donc ça c'est de l'herbe, on va dire que c'est du gazon, c'est de la pelouse,
This is grass—we usually call it a lawn or turf.
mais c'est formé d'herbe.
Yet it’s made up of grass.
Les brins d'herbe, c'est ça qui fait la pelouse ou le gazon.
Individual blades of grass make up the lawn or turf.
On peut tondre la pelouse avec la tondeuse à gazon.
We can mow the lawn with a lawnmower.
Puis dans la pelouse, souvent il y a des mauvaises herbes,
Weeds often grow in lawns,
c'est des herbes qu'on veut pas.
that is, types of grass we don’t want.
Donc par exemple ici, ça c'est du trèfle, du trèfle normal à trois feuilles,
For example, this is clover—ordinary three-leaf clover,
pas le trèfle chanceux à quatre feuilles.
not the lucky four-leaf variety.
Ça c'est des feuilles de pissenlit, le pissenlit avec la petite fleur jaune.
These are dandelion leaves—the kind that bear small yellow flowers.
Puis on a aussi du plantain, youhou, plantain, ça c'est du plantain.
And here’s plantain—yoo-hoo, plantain! This is plantain.
Le plantain c'est une herbe médicinale qui aide à guérir les bobos.
Plantain is a medicinal herb that helps heal minor injuries.
Puis le pissenlit, les jeunes feuilles, on peut les manger en salade.
Young dandelion leaves can be eaten in salads.
Donc ça c'est des mauvaises herbes,
These are all considered weeds,
parce qu'on trouve que c'est pas désirable dans la pelouse,
because people consider them undesirable in lawns,
mais c'est des bonnes plantes.
yet they’re actually beneficial plants.
Je vais vous mettre un lien intéressant.
I’ll share an interesting link with you.
Puis en cuisine, les fines herbes,
Then there are culinary herbs,
c'est les herbes qu'on parce qu'il y a un goût spécial qui donne une saveur à la
which are herbs prized for their special flavor that enhances food.
nourriture. Donc c'était le mot herbe.
That wraps up our look at the word "herbe" (grass).
Salut! Le coteau, c'est pas trop.
Bye! The slope isn’t too steep.