B1 · Episode 72 · 1:23
Organic Cow Farm in Bulgaria
This episode visits an organic farm near Sandanski in southwestern Bulgaria, introducing the dairy cows, calves, and a unique milking practice—only once per day in the morning—explained by the farm owner.
Source：Wandering French · License：CC BY 3.0
Transcript
bonjour on dirait que c'est une vidéo hélène se promène à la ferme je
Hello, it looks like a video: Hélène is walking around a farm. I
suis sur une ferme biologique
am on an organic farm,
Près de Sandanski, dans le sud- ouest de la Bulgarie,
near Sandanski in southwestern Bulgaria.
la ferme s'appelle Tufekci Vadi et ils ont des très bons produits qu'on achète à
The farm is called Tufekci Vadi and produces excellent products sold in Sofia.
Sofia. Et ça, c'est les vaches.
And these are the cows.
qui nous regardent les vaches productrices de lait il
The cows watching us—milk-producing cows.
y a d'autres vaches un peu plus loin mais celles- là font du lait
There are other cows farther away, but these ones here produce milk.
Et il y a des petits veaux, mais là il y en a un qui est là- bas caché en arrière,
There are also calves; one is hiding back there,
il y en a un qui dort là- bas dans l'herbe, un petit noir et blanc.
and another is sleeping in the grass—a little black-and-white calf.
Et c'est intéressant parce que le
This is interesting because
propriétaire de la ferme qui nous fait faire la visite,
the farm owner showing us around
il nous a expliqué qu'il trait les vaches une seule fois par jour,
explained that he milks the cows only once a day,
seulement le matin, et
only in the morning,
que c'est pas nécessaire de traire les vaches deux fois par jour ou plus comme on
and that it’s not necessary to milk them twice or more per day, as people usually think.
pense normalement.
(continues previous sentence)
Donc il y a vraiment des techniques très intéressantes, c'est.
So there are truly fascinating techniques used here.
Je vais vous en parler plus plus tard, c'est tout.
I’ll tell you more about them later. That’s all.