B1 · Episode 81 · 1:43
Maple Syrup vs. 'Telephone Pole Syrup'
This episode introduces maple syrup, a Quebec specialty, and explains the difference between authentic maple syrup and artificial imitations. It humorously explores the French slang term 'sirop de poteau'—a playful jab at fake syrup, referencing telephone poles and highlighting ingredient labels.
Source：Wandering French · License：CC BY 3.0
Transcript
Bonjour, aujourd'hui je vous parle du sirop d'érable.
Hello, today I’m talking to you about maple syrup.
Vous connaissez le sirop d'érable, c'est une spécialité du Québec,
You know maple syrup—it’s a specialty of Quebec,
et je veux vous expliquer la différence entre le vrai sirop d'érable et le faux
and I want to explain the difference between real maple syrup and fake maple syrup.
sirop d'érable.
fake maple syrup.
Donc ça, c'est deux cannes, c'est des cannes de vrai sirop d'érable.
These two cans contain real maple syrup.
Il y en a un qui est médium, l'autre qui est foncé ou ambré,
One is medium-colored; the other is dark or amber,
et il y en a du léger aussi.
and there’s also a light-colored variety.
Donc au Québec, on achète des grosses cannes parce qu'on produit beaucoup de sirop
In Quebec, people buy large cans because we produce a lot of maple syrup.
d'érable. Mais parfois dans un restaurant,
But sometimes, in a restaurant,
il arrive qu'on nous serve des crêpes, par exemple, et qu'on
for example, they serve us crepes,
se rende compte qu'en fait c'est pas du vrai sirop d'érable,
and we realize it’s actually not real maple syrup,
c'est du sirop d'étape.
but rather ‘stage syrup’.
Donc juste un sirop artificiel, c'est de l'eau et du sucre,
It’s simply an artificial syrup—just water and sugar,
mais on a un mot très drôle pour appeler le faux sirop.
but we have a very funny term for this fake syrup.
On dit du sirop de poteau.
We call it ‘pole syrup’.
Le poteau, c'est comme le poteau de téléphone.
‘Pole’ means like a telephone pole.
Et j'ai trouvé cette superbe bouteille.
I found this fantastic bottle.
Je pense que c'est une joke parce que normalement c'est écrit sirop de table sur les
I think it’s a joke—normally, fake maple syrup bottles say ‘table syrup’,
bouteilles de faux sirop d'érable.
not ‘pole syrup’.
On voit que les ingrédients c'est du sucre et de l'essence artificielle.
The ingredients listed are sugar and artificial flavoring.
Et c'est produit ici à Drummondville,
It’s produced right here in Drummondville,
donc du véritable sirop de poteau authentique, donc du faux sirop d'érable.
so it’s authentic ‘pole syrup’—in other words, genuine fake maple syrup.
Je trouve ça fantastique, c'est tout.
I think it’s fantastic—that’s all!