A2 · Episode 29 · 3:15
Exploring Malay Culture in Penang, Malaysia
Hélène explores Malay culture in Penang, Malaysia—covering its historical roots, Islamic identity as defined by the constitution, the call to prayer, spicy cuisine and its influence on Nyonya food, iconic fruits like durian and coconut, and Malaysia’s multicultural coexistence.
Source：Wandering French · License：CC BY 3.0
Transcript
Bonjour, je m'appelle Hélène et je me promène.
Hello, my name is Hélène, and I’m taking a walk.
Je suis aujourd'hui à Penang en Malaisie et dans cette vidéo je vais vous parler de
Today I’m in Penang, Malaysia, and
la culture malaise qui est la plus vieille culture ici en Malaisie.
in this video, I’ll talk to you about Malay culture—the oldest culture here in Malaysia.
Dans d'autres vidéos, je vous parle des cultures chinoises et des cultures
In other videos, I talk about Chinese culture and
indiennes. Les Malais, c'est les premiers habitants de la Malaisie,
Indian culture. The Malays are the earliest inhabitants of Malaysia,
c'est eux qui ont donné le nom au pays.
and they’re the ones who gave the country its name.
Ils sont en majorité en Malaisie,
They form the majority in Malaysia,
mais pas dans les endroits comme Penang qui ont une majorité de personnes d'origine
but not in places like Penang,
chinoise. Les Malais, selon la Constitution, ils sont musulmans.
where people of Chinese origin form the majority. According to the Constitution, Malays must be Muslims.
Quelqu'un qui est d'origine malaise, il n'a pas le choix d'être musulman.
So anyone of Malay origin has no choice but to be Muslim.
Donc bien sûr il y a beaucoup de mosquées en Malaisie.
So of course, there are many mosques in Malaysia.
Un aspect que j'aime beaucoup quand je suis dans un pays musulman,
One aspect I really love when I’m in a Muslim country is
c'est l'appel à la prière.
the call to prayer.
J'aime entendre l'appel à la prière.
I love hearing the call to prayer.
On entend l'appel à la prière cinq fois par jour.
It’s heard five times a day.
La première fois, c'est aux petites heures du matin,
The first time is early in the morning—
je pense que c'est avant que le soleil se lève, et la dernière,
I think it’s before sunrise—and the last one
c'est vers neuf heures du soir, je pense.
is around 9 p.m., I believe.
Comme vous voyez, la cuisine malaise est assez épicée,
As you can see, Malay cuisine is quite spicy,
et elle a aussi influencé la cuisine chinoise pour faire la cuisine Nyonya,
and it has also influenced Chinese cooking to create Nyonya cuisine,
comme dans la soupe laksa.
such as laksa soup.
Deux fruits importants en Malaisie, c'est la noix de coco et le durian.
Two important fruits in Malaysia are coconuts and durians.
On est dans un café, un petit restaurant.
We’re now in a café—a small restaurant.
On mange un chendol qui est un dessert à base de glace concassée
We’re eating chendol—a dessert made with shaved ice,
avec du lait de coco, la partie blanche,
coconut milk (the white part),
des nouilles de riz qui sont vertes à cause du pandan, une herbe.
and green rice noodles colored with pandan leaves—a type of herb.
qui donne un goût et une couleur,
which gives it flavor and color,
et du sucre ou sirop de sucre de canne, j'imagine, la partie brune.
and sugar or cane sugar syrup—I imagine, the brown part.
Et dans celui de Daniel, il y a du durian parce que Daniel adore le durian.
And in Daniel’s version, there’s durian because Daniel loves durian.
Moi, je préfère sans durian.
As for me, I prefer it without durian.
La Malaisie est un pays multiculturel.
Malaysia is a multicultural country.
Par exemple, dans ce resto indien, on sert de la bouffe halal.
For example, this Indian restaurant serves halal food.
À l'heure où les gens s'en vont prier à la mosquée,
While some people head to the mosque to pray,
il y en a d'autres qui s'en vont prendre un verre
others go for a drink
dans les bars comme ici.
at bars like this one.
Alors voilà, c'est tout pour aujourd'hui.
So that’s all for today.
J'espère que vous avez aimé vous promener avec moi à Penang.
I hope you enjoyed walking around Penang with me!
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à bientôt. Je m'appelle Hélène et je me promène.
see you soon! My name is Hélène, and I love to stroll.