B2 · Episode 9 · 5:37
After the corn puffed up
Puffed corn plus cheese powder became the cheese curls sold everywhere later.
Source：L'Histoire nous le dira · License：CC BY 3.0
Transcript
Cependant, le principal compétiteur de la Adams Corporation était Frito.
However, Adams Corporation’s main competitor was Frito.
Le fondateur Elmer Doolin a produit les premières croustilles de maïs en 1932.
Founder Elmer Doolin produced the first corn chips in 1932.
Il a commencé à en fabriquer dans son garage de San Antonio,
He began manufacturing them in his garage in San Antonio,
mais le succès était tel que moins d'un an après ses débuts,
but demand was so strong that less than a year after launching,
il possédait sa propre usine à Dallas.
he owned his own factory in Dallas.
Frito a ensuite poursuivi son expansion.
Frito then continued expanding.
En 1948, Frito a mis sur le marché ses crottes de fromage qui se nomment des
In 1948, Frito launched its cheese-flavored snack—
Cheetos. Frito s'est lié avec la compagnie H.
Cheetos. Frito partnered with H.W. Lay & Company,
W. Lay & Company, que vous connaissez probablement, je sais,
a company you’ve probably heard of—I know,
ça vous dit quelque chose.
it rings a bell.
Cette alliance a donné à Frito l'accès au réseau national de distribution de Lay.
This alliance gave Frito access to Lay’s national distribution network.
Rapidement, les Cheetos se sont imposés aux dépens des Corn Curls.
Soon, Cheetos overtook Corn Curls in popularity.
Le succès était tel que Frito fusionne avec Lay en 1961.
The success was so great that Frito merged with Lay in 1961.
Frito- Lay est alors devenu le plus grand producteur de croustilles des États- Unis.
Frito-Lay thus became the largest snack chip producer in the United States.
Cette nouvelle corporation.
This new corporation,
a continué son expansion et a fusionné en 1965 avec PepsiCo.
continued expanding and merged with PepsiCo in 1965.
Incapable d'affronter le géant Frito- Lay,
Unable to compete with the giant Frito-Lay,
la Adams Corporation est rachetée par Beatrice Foods en 1961.
Adams Corporation was acquired by Beatrice Foods in 1961.
Elle n'est cependant pas parvenue à freiner l'expansion de Frito- Lay ni à maintenir
Yet it failed to slow Frito-Lay’s expansion,
ses parts de marché.
nor maintain its market share.
En 1993, la Maddox Corporation rachète la Adams Corporation,
In 1993, Maddox Corporation acquired Adams Corporation,
qui avait été renommée Adams International entre- temps.
which had meanwhile been renamed Adams International.
Qui est la Maddox Corporation?
What is Maddox Corporation?
Une des compagnies qui fabrique des machines industrielles spécifiquement pour la
It’s an industrial machinery manufacturer that specializes in equipment for chip production,
fabrication de croustilles.
specifically designed for making snack chips.
Elle s'est développée en fournissant des machines à Frito- Lay,
It grew by supplying machines to Frito-Lay,
toute et dans toute, comme on dit.
everywhere and throughout, as the saying goes.
Ah oui, pendant qu'on y est, l'une des usines de croustilles de PepsiCo est située à
Ah yes, while we're at it, one of PepsiCo's potato chip factories is located in
Beloit, au Wisconsin.
Beloit, Wisconsin.
Mais oui, celle- là où tout a commencé.
Yes, the one where it all began.
Et oui, on y fabrique des Cheetos.
Yes, Cheetos are made there.
La popularité des croustilles de maïs explose durant les années 1960.
The popularity of corn chips exploded during the 1960s.
Old El Paso ouvre une usine à Montréal au milieu de la décennie.
Old El Paso opened a factory in Montreal in the middle of the decade.
À la fin de la décennie, Frito- Lay s'installe au Canada.
By the end of the decade, Frito-Lay entered Canada.
Les Cheetos sont vendus dans plus de 36 pays,
Cheetos are sold in more than 36 countries,
et les ventes annuelles représentent plus de 4 milliards de dollars américains.
and annual sales exceed $4 billion.
4 milliards de dollars, 4 milliards de dollars.
4 billion dollars, 4 billion dollars.
Selon les marchés, différentes saveurs sont disponibles.
Depending on the market, different flavors are available.
Tenez- vous bien, là, je n'invente rien.
Hold on tight—I’m not making anything up.
Pepsi, cheeseburger, fraises, fraises,
Pepsi, cheeseburger, strawberries, strawberries,
steak japonais, ketchup, beurre d'arachide, donc beurre de peanuts.
Japanese-style steak, ketchup, peanut butter—so, peanut butter.
Personnellement, là, au fromage, moi, ça me va parfait.
Personally, right now with this cheese, I’m perfectly satisfied.
Juste sauce coriandre, c'est correct.
Just coriander sauce is fine.
On compte une cinquantaine de saveurs en tout.
There are about fifty flavors in total.
Parmi celles- ci, Richard Montañez en a créé quatorze.
Among these, Richard Montañez created fourteen.
Ce Latino, fils de travailleurs migrants,
This Latino is the son of migrant workers,
a commencé comme concierge à PepsiCo à partir de 1976.
and began working as a janitor at PepsiCo in 1976.
Et il a eu une idée à la fin des années 80: des
And he had an idea at the end of the 1980s:
Cheetos à saveur de chili.
chili-flavored Cheetos.
L'idée lui est venue en regardant des produits de sa compagnie,
The idea came to him while he was looking at products from his company,
et il a constaté qu'il n'y avait rien d'épicé.
and he noticed there was nothing spicy.
Il a appelé le PDG de la compagnie,
He called the company’s CEO,
qui a accepté de se déplacer pour l'entendre présenter son idée.
who agreed to come in person to hear him present his idea.
Montañez lui a présenté de bons arguments.
Montañez presented strong arguments.
Premièrement, l'importance grandissante du marché formé par les Latinos aux États-
First, the growing importance of the Latino market in the United States;
Unis. Mais surtout, il avait préparé des prototypes de sacs avec le logo des Cheetos
but above all, he had prepared prototype bags bearing the Cheetos logo,
et bien sûr des Cheetos épicés de couleur rougeâtre à l'intérieur.
and, of course, red-tinged spicy Cheetos inside.
Le PDG a ensuite pu goûter aux Cheetos.
The CEO then got to taste the Cheetos.
En 1992, le produit reçoit le
In 1992, the product received approval
feu vert pour être lancé sur le marché américain.
to launch on the U.S. market.
Et. C'est un succès.
And it was a hit!
Montagnéas a gravi les échelons et est devenu vice- président de la compagnie.
Montañez rose through the ranks and became the company’s vice president.
On associe souvent de manière défavorable les crottes de fromage aux classes
‘Cheese curds’ are often negatively associated with lower-income groups;
populaires. Il y a plusieurs blagues avec des assistés sociaux qui ont des taches de
there are many jokes mocking welfare recipients who have cheese curds on them,
crottes de fromage sur eux.
using it to ridicule them.
C'est aussi une insulte pour snobber des gens.
It’s also an insult used to snub others.
Un petit exemple.
Here’s a small example:
Le pianiste québécois Alain Lefèvre a fait beaucoup pour redorer l'image du
Quebec pianist Alain Lefèvre did much to restore the image of composer André Mathieu,
compositeur André Mathieu, boudé par plusieurs critiques musicaux qui le
who had been shunned by many music critics,
considéraient comme populaire.
who considered his work overly popular.
Alain Lefèvre a joué souvent les œuvres de Mathieu.
Alain Lefèvre frequently performed Mathieu’s works.
Après une série de spectacles qui totalise six mille personnes,
After a concert series that drew six thousand people,
un journaliste avait snobé les spectateurs en les qualifiant,
a journalist snobbishly dismissed the audience, calling them
et je cite, de mangeurs de crottes de fromage.
‘cheese curd eaters’—those were his exact words.
Disons qu'Alain Lefèvre n'a pas du tout aimé cette remarque,
Let’s just say Alain Lefèvre strongly disliked this remark,
tout en soulignant la profonde stupidité de snobber son public.
while emphasizing how profoundly stupid it is to snub one’s own audience.
Il a mentionné aussi qu'il adorait les crottes de fromage.
He also mentioned that he absolutely loves cheese rinds.
Je dois vous laisser là parce que ça m'a vraiment.
I have to stop there, because this really—
Donnez fin de parler de crotte de fromage.
can’t go on talking about cheese rinds.
Ouais, faut que j'y aille, je vais me chercher des crottes de fromage,
Yeah, I’ve got to go—I’m off to get some cheese rinds,
beaucoup, beaucoup, beaucoup, beaucoup, beaucoup de crottes de fromage.
lots and lots and lots and lots and lots of cheese rinds!
Allez, c'est fini pour aujourd'hui, j'espère que ça vous a plu.
Alright, that’s it for today—I hope you enjoyed it!
Merci à Simon Dagenais qui a collaboré à cette vidéo.
Thanks to Simon Dagenais for collaborating on this video.
Et si ça vous a plu justement, vous savez quoi faire,
And if you did enjoy it, you know what to do:
faites un pouce par en l'air, commentez, faites une crotte de fromage,
give a thumbs-up, leave a comment, make a cheese-rind gesture,
écrivez- moi crotte de fromage en dessous, ça fait drôle.
or type ‘cheese rind’ in the comments—it’s funny!
Allez, je suis Laurent Turcot et je vous dis à la prochaine.
I’m Laurent Turcot—see you next time!
Allez, bye.
Bye!