A2 · Episode 23 · 4:59
First maple sap collection
Mouk and Abby help Dad collect maple sap by hand, learning traditional sugaring methods.
Source：Mouk en Français | Officiel · License：CC BY 3.0
Transcript
Eh Abby, je peux être le musher?
Hey Abby, can I be the musher?
Être le quoi? Le musher, c'est celui qui conduit le traîneau.
Be what? The musher is the one who drives the sled.
Ah bah d'accord.
Oh, okay.
Bien sûr, Mouk.
Of course, Mouk.
Et moi, je vais prendre ta motoneige alors.
And I’ll take your snowmobile then.
Yaho! On y va!
Yaho! Let’s go!
Allez les chiens, c'est parti!
Come on, dogs, let’s go!
Tu n'es pas assez ferme.
You’re not firm enough.
Regarde, en avant!
Look, forward!
La motoneige, ça va beaucoup plus vite.
The snowmobile goes much faster.
Peut- être, mais c'est beaucoup plus rigolo de conduire un traîneau.
Maybe, but driving a sled is way more fun.
Tu peux les faire aller plus vite que ça si tu veux.
You can make them go faster than that if you want.
C'est vrai? Viens, Tonga!
Really? Come on, Tonga!
À quoi ça sert tous ces tuyaux?
What are all these pipes for?
Ça permet de récupérer l'eau d'érable et de l'amener jusqu'à la cabane à sucre.
They’re used to collect maple sap and bring it to the sugar shack.
Mais il y a quelque chose qui cloche?
But something's wrong?
Papa! Bonjour les enfants.
Dad! Hello, children.
Je me dépêche, le tuyau principal est endommagé.
I need to hurry—the main pipe is damaged.
J'ai dû arrêter le pompage.
I had to stop pumping.
Je file en acheter un autre.
I'm off to buy another one.
On peut vous aider peut- être?
Maybe we can help?
Bonne idée! On pourrait faire la récolte comme on le faisait autrefois.
Good idea! We could do the harvest like we used to.
D'accord, c'est gentil de votre part.
Okay, that's kind of you.
À tout à l'heure!
See you soon!
Et vous la faisiez comment, la récolte, autrefois?
And how did you do the harvest back then?
À la main. À la main?
By hand. By hand?
Mais oui! Regarde, là, c'est les rablières modernes, avec la récolte automatisée.
Of course! Look there—those are the modern tappers, with automated harvesting.
Et tout là- bas derrière, là où il y a des seaux accrochés aux troncs des arbres,
And over there behind, where buckets are hung on the tree trunks,
c'est les rablières traditionnelles.
are the traditional tappers.
Attendez, je vais vous expliquer.
Wait, let me explain.
Alors, l'idée, c'est de récupérer les seaux qui sont pleins et de les remplacer par
So, the idea is to retrieve the full buckets and replace them with
des seaux vides.
empty buckets.
Ah, d'accord, c'est fastoche!
Ah, okay, this is easy!
Allez, venez, suivez- moi.
Come on, come along, follow me.
Il faut faire le tour de l'érablière moderne.
We need to go around the modern maple grove.
Ce poteau brûle!
This pole is burning!
Je commence par quel arbre, moi?
Which tree should I start with?
Par celui que tu veux, ça va pas.
Whichever one you want, that won’t work.
Il faudra tous les faire.
We’ll have to do all of them.
Bon, on peut commencer par les arbres du fond?
Okay, can we start with the trees at the back?
Il y en a beaucoup, quand même.
There are still quite a few, though.
Pense à la bonne tarte au sirop qu'on va faire!
Think about the delicious syrup pie we’re going to make!
Bien joué, Mok!
Well done, Mok!
T'en as pas renversé une goutte.
Not a single drop spilled.
Bon, ben, au suivant alors.
Alright, then on to the next one.
On peut faire équipe si tu veux, mon pote.
We can team up if you want, buddy.
Toi, t'enlèves les seaux pleins et moi, je les remplace par les vides.
You remove the full buckets and I’ll replace them with the empty ones.
Qu'est- ce que t'en dis?
What do you think?
D'accord, bonne idée.
Okay, good idea.
Abby, qu'est- ce qu'on fait maintenant?
Abby, what do we do now?
On doit porter les seaux pleins jusqu'à la cabane à sucre et ensuite ramener les
We have to carry the full buckets to the sugar shack and then bring back the
seaux vides ici.
empty buckets here.
Attends, je peux goûter d'abord?
Wait, can I taste it first?
J'ai besoin de prendre des forces.
I need to build up my strength.
Ça ne goûte rien du tout!
It tastes like nothing at all!
Évidemment, c'est de l'eau d'érable, c'est pas encore du sirop,
Of course, it’s maple water—it’s not syrup yet,
tu verras tout à l'heure.
you’ll see later.
Allez hop, on y retourne!
Come on, let’s get back to it!
Mouk, tu veux pas que je passe devant sur le pont?
Mouk, do you want me to go first across the bridge?
Non, ça va, je vais faire attention.
No, it’s okay—I’ll be careful.
Oh oh oh, au secours!
Oh oh oh, help!
Attention au singe, papa!
Watch out for the monkey, Dad!
Oui oui, justement, je fais attention!
Yes yes, exactly, I'm paying attention!
Tada! Bravo, quel talent!
Ta-da! Bravo, what talent!
T'avais raison, ça va pas, t'aurais dû passer devant.
You were right, this won't work, you should've gone first.
Allez, on y retourne.
Come on, let's try again.
J'en peux plus, je peux pas faire un pas de plus.
I can't take it anymore, I can't take another step.
On peut faire une pause si tu veux.
We can take a break if you want.
Si on en profitait pour que tu nous expliques comment on fait le sirop?
Shall we take this opportunity for you to explain how we make syrup?
Bonne idée, venez par là.
Good idea, come this way.
D'abord, on verse l'eau d'érable dans la grosse cuve.
First, pour the maple sap into the large vat.
En chauffant, l'eau s'évapore et il nous reste alors le sirop,
As it heats, the water evaporates and we're left with the syrup,
qu'on filtre ensuite dans la petite cuve.
which we then filter into the small vat.
Tu veux goûter, ça va pas?
Do you want to taste it? This won't do?
Ouais, je veux bien!
Yeah, I'd love to!