A Traditional Tea House Experience in Chengdu

Transcript

1. 0:05

   Hello, on est dans un salon d'été à Chengdu, en Chine, dans le Sichuan.

   Hello, we’re in a summer teahouse in Chengdu, China’s Sichuan Province.

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   Le salon de thé en Chine, c'est vraiment une expérience.

   In China, visiting a teahouse is truly a special experience.

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   Je peux pas comparer avec le Japon, mais on connaît la cérémonie du thé au Japon,

   I can’t compare it with Japan, but we all know the Japanese tea ceremony,

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   et ce qu'on a eu tantôt, c'est à peu près la même chose.

   and what we experienced just now was nearly the same thing.

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   La fille, elle avait sa petite cérémonie pour servir le thé.

   The young woman performed her own small tea-serving ceremony.

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   Donc je peux vous montrer, ça c'est la dent qui a été faite.

   So I can show you this—this is the tea set that was just prepared.

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   Donc ça c'est un thé vert sauvage, ça c'est la théière,

   This is wild green tea; this is the teapot,

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   donc ça c'est le thé infusé. Puis il y a toutes les autres affaires,

   and this is the brewed tea. Then there are all the other items,

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   je me rappelle pas qu'est- ce qu'elle a fait le deck.

   I don’t recall exactly what kind of tea mat she used.

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    Puis on a des petits snacks inclus.

    Also included are some small snacks.

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    Les pinottes, ça je pense que c'est peut- être de la betterave séchée,

    These peanuts—I think they might be dried beetroot,

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    mais ça goûte rien.

    but they’re tasteless.

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    Ça c'est des petites boules avec du sésame autour, c'est sucré,

    These are little sweet sesame-coated balls,

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    c'est bon. Puis ça c'est des petites chips avec des épices du Sichuan,

    delicious. And these are spicy Sichuan-seasoned chips,

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    donc c'est un petit peu pas piquant, mais ça en goûte.

    slightly spicy—not very hot, but definitely flavorful.

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    Puis ça, ça c'est ma tasse de thé.

    This is my teacup.

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    Et ça s'appelle du gong fu cha.

    This style is called ‘Gong Fu Cha’.

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    Je pense gong fu c'est la même affaire que le kung fu, ça veut dire rapide,

    ‘Gong Fu’ shares the same term as ‘kung fu’, meaning skillful and swift,

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    intense. C'est des petites tasses, c'est du thé assez fort,

    and also ‘intense’. The cups are tiny, and the tea is quite strong,

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    c'est sympathique, et c'est la première fois que je viens dans un salon de thé en

    it’s delightful—and this is my first visit to a Chinese teahouse in a long time,

21. 1:28

    Chine depuis longtemps.

    so I’m especially happy.