B1 · Episode 11 · 4:25
My Student Jobs: Restaurant Work Experience
A French student shares her experience working at a restaurant chain during her studies, covering how she got hired, her training period across different roles (cashier, dining room, and grill station), and the challenges of her first days on the job.
Source：FLEUR · License：CC BY 3.0
Transcript
Et genre je me disais mais comment je vais y arriver?
I kept thinking: How on earth am I going to manage this?
Et je me disais mais comment je vais tenir quatre mois?
I wondered: How could I possibly last four whole months?
Et je me disais mais il faut faire tellement de trucs en si peu de temps.
I thought: There’s just so much to do in such a short time.
Parfois, il y avait les managers qui regardaient mes vidéos juste à côté de moi
Sometimes, my managers stood right beside me,
pendant le service.
watching me film videos during my shift.
Et je dirais que ma première journée, ça a peut- être été la pire.
I’d say my first day was probably the worst.
Et puis après, il y a eu une épidémie de poux.
Then, there was a lice outbreak.
Et les get you.
And then—‘Get you.’
Alors aujourd'hui, on
So today,
se retrouve pour une vidéo que vous m'avez énormément demandé de faire.
we’re doing a video you’ve been asking me to make—over and over again.
Je pensais pas du tout que ça vous intéresserait, mais voilà,
I never imagined you’d be interested—but here we are!
aujourd'hui on va parler de mon expérience dans mes jobs étudiants,
Today, we’ll talk about my student jobs,
mes jobs d'été.
my summer jobs.
C'est vrai qu'à chaque fois que j'ai travaillé, mes collègues,
Truth is, every time I worked, my coworkers,
ils ont fini par savoir que j'avais une chaîne YouTube et à chaque fois ils me
eventually found out I had a YouTube channel—and each time, they’d say:
disaient: " Mais fais une vidéo sur nous, machin",
“Make a video about us!”
et moi je me disais: " Mais non, ça va pas les intéresser." Du coup,
And I’d think: “No way—that wouldn’t interest anyone.”
je vous avais fait un petit sondage sur mon Instagram, d'ailleurs,
So, I even ran a little poll on Instagram—by the way,
allez me suivre sur Instagram.
go follow me there!
Je crois que vous avez été 97% à me dire oui, donc
I think 97% of you voted ‘Yes’—so let’s go!
let's go. Par contre, on va boire parce qu'il fait beaucoup trop chaud.
But first—we need drinks, because it’s way too hot!
Du coup, je vais tout simplement vous raconter un petit peu mes expériences et après
Next, I’ll briefly share my experiences—and then,
vous m'avez posé quelques questions sur Insta, du coup je vais y répondre,
since you asked me some questions on Instagram, I’ll answer those too,
bon il y en a pas beaucoup, mais voilà.
though there aren’t many—still, here we go.
Et puis après, bien sûr, si vous avez des questions,
And of course—if you have more questions,
des choses auxquelles je n'ai pas répondu parce que oui,
or if I missed something (yes, I’m bound to forget things!),
je vais sûrement oublier de dire des trucs, n'hésitez pas,
please don’t hesitate to ask—
je vous répondrai à toutes vos questions en commentaire.
I’ll reply to every single one in the comments!
Moi, le premier job que j'ai fait, c'était quand j'avais 17 ans,
My first job was when I was 17,
mais je vais pas vous en parler tout simplement parce que j'ai pratiquement rien
but I won’t tell you about it, simply because I practically did nothing,
fait, enfin c'était un.
well… it was just a temporary gig.
truc en intérim dans un club de vacances, j'ai fait très peu d'heures,
a short-term temp job at a holiday club—I worked very few hours,
j'avais pas vraiment de relation avec mes collègues, donc voilà,
and I didn’t really interact with my coworkers, so—
il y a rien d'intéressant à vous raconter.
there’s nothing interesting to tell you.
Du coup, mon premier vrai job avec un contrat de travail,
So, my first real job—with an actual employment contract—
c'était l'année dernière en 2018,
was last year, in 2018,
donc j'ai travaillé quatre mois et demi dans un restaurant.
working four and a half months in a restaurant.
Je pense que je peux vous dire l'enseigne,
I think I can tell you the brand name,
donc c'est une chaîne de restaurants qui s'appelle Salad & Co,
it’s a restaurant chain called Salad & Co.,
peut- être que vous connaissez ou pas.
you might know it—or not.
Moi en fait, en février 2018, j'avais ma prépa qui se finissait,
Actually, in February 2018, my preparatory program ended,
et du coup, je me voyais pas ne rien faire de février à septembre.
so I couldn’t just do nothing from February to September.
Déjà, j'ai déposé pas mal de CV,
At first, I sent out quite a few CVs,
je sais plutôt des magasins de fringues par exemple,
mostly to clothing stores, for example,
sauf que sans grande surprise au final, je n'ai été prise nulle part,
but unsurprisingly, I wasn’t hired anywhere,
tout simplement parce que maintenant les magasins,
simply because nowadays stores,
ils cherchent quand même des gens avec de l'expérience.
still look for people with experience.
En général, dans les annonces, de toute façon,
Generally, in job ads anyway,
c'était minimum six mois d'expérience.
the minimum requirement was six months’ experience.
En fait, une fois avec ma famille, on mangeait au Salad & Co tout simplement,
Actually, once my family and I ate at Salad & Co.,
et voilà, j'avais encore rien trouvé, et du coup,
and since I still hadn’t found a job, I thought—
il y a mon père en fait qui a demandé à une serveuse,
my dad actually asked a waitress,
mais est- ce qu'ils embauchent ici?
‘Do you hire people here?’
Elle a dit oui, oui, ils embauchent énormément, et du coup, le lendemain,
She said yes—yes, they’re hiring a lot, so the next day,
je suis allée déposer mon CV là- bas, genre.
I went there to submit my CV, basically.
Deux jours plus tard, on m'a appelée et on m'a demandé si je voulais bien passer un
Two days later, they called me and asked if I’d be willing to have an
entretien, donc le lendemain.
interview—so I went the next day.
Au final, je m'en suis plutôt pas mal sortie.
In the end, I actually did pretty well.
Bon, au début, ils m'ont demandé de me présenter, je me souviens.
Well, at first, they asked me to introduce myself—I remember that.
Après, ils m'ont demandé pourquoi j'avais choisi cette enseigne,
Then they asked why I’d chosen this retail chain,
si j'avais le permis.
and whether I had a driver’s license.
Bon, j'avais pas le permis, je l'ai toujours pas.
Well, I didn’t have one then—and still don’t.
Comme j'étais vraiment pas loin,
Since I lived really close,
ça leur a pas trop posé de souci.
it wasn’t much of an issue for them.
Après, ils m'ont aussi demandé si, voilà,
Then they also asked me—well,
j'étais quelqu'un qui m'intégrait assez facilement, parce qu'en tout cas,
whether I was someone who could integrate easily—because, at least there,
chez eux, c'est très important.
this is very important.
Parce que si t'es pas intégré, et ben t'as peu de chance d'être gardé.
If you don’t fit in, you’ve got little chance of being kept on.
Mon entretien s'est fini, et en gros,
My interview ended—and basically,
il m'a dit: " Je te rappellerai rapidement. " Et en fait, je suis sortie,
he told me, ‘I’ll call you back soon.’ And in fact, as soon as I walked out,
et cinq minutes plus tard, il m'a rappelée en disant que j'étais prise,
he called me five minutes later saying I’d been hired,
et j'ai dû commencer quelques jours plus tard.
and I had to start just a few days later.
J'étais en formation, parce que oui,
I underwent training—because, yes,
ils peuvent pas te lâcher comme ça tout seul à un endroit, en mode démerde- toi.
they can’t just drop you alone at a post and tell you to figure it out.
Et du coup, la période de formation,
So, that training period,
je sais plus exactement combien de temps ça durait,
I don’t recall exactly how long it lasted,
mais ça a duré à peu près deux semaines.
but it lasted about two weeks.
Par contre, j'ai été embauchée pour un 25 heures semaine,
However, I was hired for 25 hours per week,
donc ça peut peut- être paraître peu, mais en vrai, c'était largement assez.
so it might seem low—but in reality, it was more than enough.
Cette enseigne, tu es formé normalement à plusieurs postes,
At this restaurant, you normally get trained for several positions,
donc il y a pas mal de postes: la salle, la plonge, la.
so there are quite a few positions: dining room, dishwashing, and...
la caisse, la plancha, bref il y en a plein.
cashier, griddle station—basically, loads of them.
Et donc moi il m'avait mis en caisse, en salle et en plancha.
So they assigned me to cashier, dining room, and griddle station.
Mes premiers jours de formation c'était en plancha, donc en gros mon job c'était,
My first training days were at the griddle station—so basically, my job was to...
je devais faire les soupes, parce qu'en tout cas à la base c'est des soupes qui sont
prepare soups, since the restaurant’s signature dishes are homemade soups,
préparées, qui sont faites maison quoi.
all made from scratch.
Je devais faire tout ce qui est pâtes, boulgour, les légumes,
I also had to prepare pasta, bulgur wheat, vegetables,
en fait tout ce que les clients vont prendre au buffet pour mettre sur la plancha,
in fact, everything customers take from the buffet to cook on the griddle,
et bien c'était moi qui devais le préparer.
and I was responsible for preparing all of it.
Et en général quand j'étais à la plancha, je commençais à 15h30,
Generally, when I worked at the griddle station, I started at 3:30 p.m.,
après je crois que je mangeais genre à 18h, on
then I think I ate around 6 p.m.,
avait une demi- heure pour manger.
and we got half an hour for lunch.
Je crois que j'ai eu 4 jours de formation plancha, 2 ou 3 en
I think I had four days of griddle training, two or three days at cashier,
caisse et une en salle.
and one day in the dining room.
Et je vous avouerai qu'au début c'était hyper compliqué et genre je me disais mais
To be honest, it was extremely tough at first—I kept thinking, ‘How on earth will I manage this?’
comment je vais y arriver?
‘Will I even make it?’
Et je me disais mais il faut faire tellement de trucs en si peu de temps.
I thought, ‘There’s just so much to do in such a short time!’
Et quand c'est comme ça quand t'es pressé tu fais des conneries.
And when you’re rushed like that, you make mistakes.
Une fois j'avais mis toutes les pâtes qu'il fallait cuire,
Once, I’d put all the pasta that needed cooking into the pot,
mais normalement fallait le mettre dans un récipient,
but according to procedure, it should’ve gone into a container,
j'avais oublié de mettre le récipient dans le bain marie,
yet I forgot to place the container into the water bath,
donc en fait les pâtes étaient direct dans le bain
so the pasta ended up straight in the water bath.
marie, enfin je sais pas si vous voyez ce que je veux dire,
Um… not sure if you know what I mean,
bref du coup il a fallu tout ramasser à l'épuisette, c'était génial.
Anyway, we had to scoop it all out with a slotted spoon—it was quite a scene!
En plus ça je crois que c'était à mon deuxième jour.
Also, I think it was my second day.