A Typical Quebec Breakfast Experience

Transcript

1. 0:04

   Le resto est super typique des restos de déjeuner québécois.

   This restaurant is very typical of Quebec breakfast restaurants.

2. 0:10

   la clientèle et même les accessoires tout ce qui est sur la table donc la tasse

   The customers—and even the table accessories, like the cup—

3. 0:17

   c'est le format et la couleur de tasse normale pour le café les napperons

   use the standard size and color for coffee cups, plus napkins,

4. 0:23

   c'est marqué bienvenue welcome ça a pas changé depuis des années les

   marked ‘Welcome’ and ‘welcome’—unchanged for years;

5. 0:28

   petits gobelets de lait

   and small milk cartons;

6. 0:30

   Pour le café, bon ketchup, sel, poivre et le sel, ça c'est, pardon,

   coffee comes with ketchup, salt, pepper—and the salt is… sorry,

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   pas le sel, le sucre, c'est tout.

   not salt—it’s sugar. That’s all.

8. 0:39

   sucrier je pense qu'on appelle ça avec les petites

   This is called a sugar bowl, holding little sugar cubes,

9. 0:43

   boucles Et le réchaud de café.

   and a coffee warmer.

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    Je suis la seule au Québec qui explique c'est quoi un réchaud de café.

    I’m the only person in Quebec who explains what a coffee warmer is.

11. 0:52

    Donc voilà, on vient d'avoir un réchaud de

    So here we have a

12. 0:55

    café. J'ai déjà fait une

    coffee warmer,

13. 1:02

    vidéo là dessus.

    and I’ve already made a video about it.

14. 1:04

    Quand la serveuse ou le serveur rapporte du café, il réchauffe le café.

    When the server brings coffee, they reheat it using this.

15. 1:05

    Donc techniquement, ça réchauffe le café s'il en reste dans la tasse,

    Technically, it reheats any coffee left in the cup,

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    mais ça s'appelle un réchaud.

    but it’s called a ‘warmer’.

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    C'est une belle image pour dire je remplis votre tasse de café.

    It’s a vivid expression meaning ‘I’ll refill your coffee cup.’

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    Et dans les bons restos, on peut avoir plusieurs choses de café.

    At authentic restaurants, you can order several types of coffee.

19. 1:24

    C'est notre belle assiette de déjeuner.

    Here’s our classic Quebec breakfast plate.

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    Un déjeuner au Québec, c'est le repas du matin.

    In Quebec, ‘breakfast’ means the morning meal.

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    Donc j'ai des œufs, c'est deux œufs miroir.

    I ordered eggs—two sunny-side up eggs,

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    Ils sont pas tournés, ils sont seulement cuits d'un côté,

    not flipped—just cooked on one side,

23. 1:35

    donc ça s'appelle des œufs miroir.

    so they’re called ‘sunny-side up’ eggs.

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    J'ai deux toasts, c'est du pain brun.

    plus two slices of toast—made from brown (whole-wheat) bread,

25. 1:39

    On a toujours le choix pain brun ou pain blanc.

    and you always get to choose between brown or white bread.

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    J'ai du bacon, des saucisses, du jambon, puis des petites patates rissolées.

    I have bacon, sausages, ham, and crispy little potatoes.

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    Donc ça, c'est pas mal une assiette de déjeuner normale au Québec.

    So this is a pretty typical breakfast plate in Quebec.

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    Et bien sûr, j'ai mon café avec des lait chauds à volonté.

    And of course, I’ve got my coffee with hot milk—refills are unlimited.

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    Allez, on se mange.

    Let’s dig in!