B1 · 第15集 · 2:10
魁北克早餐文化
本集介绍魁北克特色早餐餐厅的环境、餐具和经典餐点，如镜面蛋、烤面包、培根和薯饼。
来源：Wandering French · 许可：CC BY 3.0
字幕
Le resto est super typique des restos de déjeuner québécois.
这家餐厅非常典型，是魁北克早餐餐厅的代表。
la clientèle et même les accessoires tout ce qui est sur la table donc la tasse
顾客，甚至桌上的所有配件——比如杯子，
c'est le format et la couleur de tasse normale pour le café les napperons
用的是咖啡杯的标准规格和颜色，还有餐巾纸，
c'est marqué bienvenue welcome ça a pas changé depuis des années les
上面印着‘欢迎’和‘welcome’，多年来一直没变；
petits gobelets de lait
还有小盒装牛奶，
Pour le café, bon ketchup, sel, poivre et le sel, ça c'est, pardon,
咖啡配番茄酱、盐、胡椒——哦，盐是……抱歉，
pas le sel, le sucre, c'est tout.
不是盐，是糖，就这些。
sucrier je pense qu'on appelle ça avec les petites
这个叫糖罐，里面装着小块方糖，
boucles Et le réchaud de café.
还有咖啡保温炉。
Je suis la seule au Québec qui explique c'est quoi un réchaud de café.
我是魁北克唯一一个专门解释‘咖啡保温炉’是什么的人。
Donc voilà, on vient d'avoir un réchaud de
好了，我们刚看到一台
café. J'ai déjà fait une
咖啡保温炉，
vidéo là dessus.
我之前还专门拍过视频介绍它。
Quand la serveuse ou le serveur rapporte du café, il réchauffe le café.
当服务员端来咖啡时，会用它给咖啡加热。
Donc techniquement, ça réchauffe le café s'il en reste dans la tasse,
从技术上讲，如果杯里还有剩咖啡，它确实能加热，
mais ça s'appelle un réchaud.
但它的名字就叫‘保温炉’。
C'est une belle image pour dire je remplis votre tasse de café.
这其实是个形象的说法，意思是‘我来给您续满咖啡’。
Et dans les bons restos, on peut avoir plusieurs choses de café.
在地道的餐厅里，咖啡还能点好几种。
C'est notre belle assiette de déjeuner.
这就是我们经典的魁北克早餐盘。
Un déjeuner au Québec, c'est le repas du matin.
在魁北克，‘早餐’指的就是早上的这顿饭。
Donc j'ai des œufs, c'est deux œufs miroir.
我点了鸡蛋，是两颗太阳蛋，
Ils sont pas tournés, ils sont seulement cuits d'un côté,
蛋没有翻面，只煎了一面，
donc ça s'appelle des œufs miroir.
所以叫‘太阳蛋’。
J'ai deux toasts, c'est du pain brun.
还有两片吐司，用的是全麦面包，
On a toujours le choix pain brun ou pain blanc.
这里通常可选全麦或白面包。
J'ai du bacon, des saucisses, du jambon, puis des petites patates rissolées.
我有培根、香肠、火腿，还有煎得脆脆的小土豆。
Donc ça, c'est pas mal une assiette de déjeuner normale au Québec.
这在魁北克算是一份很典型的早餐。
Et bien sûr, j'ai mon café avec des lait chauds à volonté.
当然，我还配了一杯咖啡，热牛奶可以随意添加。
Allez, on se mange.
来吧，开吃！