Vegan Red Bean Steak Recipe

Transcript

1. 0:00

   Petite vidéo de la recette de steak de haricots rouges vegan.

   A short video recipe for vegan red bean steaks.

2. 0:06

   Vous mixez cinq cents g de haricots rouges cuits refroidis avec environ cent g de

   Blend 500 g of cooked, cooled red beans

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   crème de soja.

   with about 100 g of soy cream.

4. 0:13

   Vous ajoutez environ deux cents trente grammes d'oignons rouges,

   Add about 230 g of red onion,

5. 0:15

   vous mettez l'équivalent de deux oignons.

   which equals two onions.

6. 0:18

   Le poivron, mais qui va en

   Add the bell pepper,

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   autre légume, coupé en morceaux, et vous remixez.

   or substitute another vegetable, diced, then blend again.

8. 0:30

   puis vous ajoutez environ une cuillère à café de sel

   Then add about one teaspoon of salt;

9. 0:33

   j'utilise du sel noir saupoudré végan une cuillère

   I use vegan black salt;

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    à café de paprika fort fumé une cuillère à café de colorant en poudre des pincées de

    one teaspoon of strong smoked paprika, one teaspoon of powdered food coloring, and pinches of black pepper;

11. 0:40

    poivre remuez bien le tout

    Mix everything well;

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    puis vous ajoutez environ cent soixante dix g de farine en ce qui me concerne je

    Then add about 170 g of flour;

13. 0:47

    mets en général environ cent g de t cent dix et cent g de farine de sarrasin il doit

    I usually use about 100 g of chickpea flour and 100 g of buckwheat flour;

14. 0:51

    faire environ deux cents g au total que j'ai pas

    The total should be about 200 g;

15. 0:54

    fait pour la recette de la vidéo pour retester ça

    I didn’t follow this ratio for the video recipe—I’ll retest it later;

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    et tu vois tu peux mettre cent soixante dix g de la même farine

    You can also use 170 g of just one type of flour;

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    et vous remixer à nouveau mélangez bien le tout dans un saladier

    Blend again, then mix thoroughly in a large bowl;

18. 1:05

    vous préchauffez le four à cent quatre- vingts degrés et faites avec la préparation

    Preheat the oven to 180°C,

19. 1:08

    douze tartes sur un tapis de cuisson à l'aide d'un emporte pièce

    then use a cookie cutter to shape 12 patties on a baking mat;

20. 1:39

    faites cuire environ dix minutes.

    Bake for about 10 minutes.

21. 1:42

    Laissez refroidir avant de les décoller.

    Let cool before removing them.

22. 2:15

    ensuite et enfin faites revenir à la poêle environ trois quatre minutes chaque face

    Finally, pan-fry each side of the vegan steaks for about 3–4 minutes;

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    des steaks vegan et faites éventuellement déguster avec une sauce de tomates et

    Serve optionally with tomato sauce,

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    accompagnés des légumes de votre choix

    and your choice of vegetables;

25. 2:26

    Vous pouvez conserver les steaks végans restants au congélateur pour faire cuire

    Leftover vegan steaks can be frozen,

26. 2:29

    ceux dont vous aurez besoin un autre jour,

    so you can cook only what you need another day,

27. 2:32

    sans forcément le temps de décongélation.

    without needing to thaw first.

28. 2:58

    Merci de votre attention et

    Thank you for your attention, and

29. 3:00

    bon appétit.

    enjoy your meal!