B2 · Episode 10 · 1:27
Lactase and lactose digestion
The human body produces lactase only in early childhood to digest lactose; after age three, production typically declines or stops, preventing lactose absorption in the small intestine.
Source：SRF/Puls/Daniel Hilfiker · License：CC BY-SA 4.0
Transcript
À l'origine, le corps humain n'est programmé pour assimiler le lait,
Originally, the human body is not programmed to digest milk,
quelle qu'en soit sa provenance, que pendant la petite enfance.
regardless of its source, only during infancy.
En effet, pour pouvoir absorber le lactose dans l'intestin grêle,
Indeed, to absorb lactose in the small intestine,
le corps doit produire une enzyme, la lactase.
the body must produce an enzyme, lactase.
Cette enzyme digestive doit décomposer le lactose.
This digestive enzyme must break down lactose.
c'est seulement ainsi qu'il peut passer dans le sang et être assimilé par notre
Only then can it pass into the bloodstream and be absorbed by our
organisme. Mais à partir de l'âge de trois ans au plus tard,
body. However, by age three at the latest,
notre corps réduit la production de lactase ou la cesse complètement,
our body reduces lactase production or stops it completely,
car un enfant est alors généralement sevré.
as a child is typically weaned by then.
Si l'enzyme manque, le lactose passe directement dans le côlon sans être digéré.
If the enzyme is lacking, lactose passes directly into the colon undigested.
Conséquences: flatulences, crampes d'estomac, diarrhée.
Consequences: flatulence, stomach cramps, diarrhea.
On appelle ça l'intolérance au lactose.
This is called lactose intolerance.
Elle peut être plus ou moins prononcée.
It can vary in severity.
Dans certaines régions d'Afrique ou d'Asie, jusqu'à 90% de la population est
In certain regions of Africa or Asia, up to 90% of the population is
intolérante au lactose.
lactose intolerant.
À l'échelle mondiale, 65% des adultes ne peuvent pas bien digérer le lactose.
Globally, 65% of adults cannot digest lactose well.
Mais en Europe centrale, ce chiffre n'est que de 15%.
But in Central Europe, this figure is only 15%.
En effet, chez une partie de la population, une mutation est apparue qui permet de
Indeed, in part of the population, a mutation has appeared that allows
digérer le lactose tout au long de sa vie.
digesting lactose throughout life.