B1 · 第78集 · 3:48
厨房法语词汇
本集介绍厨房常用物品的法语名称，重点展示加拿大魁北克地区的特色说法。
来源：Wandering French · 许可：CC BY 3.0
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Allô, je suis dans ma cuisine en Chine,
喂，我在中国的厨房里，
puis je veux vous montrer ça pour vous expliquer le vocabulaire,
接下来想向大家展示这个，来解释一些词汇，
entre autres en français québécois.
尤其是魁北克法语中的说法。
Allons- y. Donc voilà, ça c'est notre cuisine.
我们开始吧！这就是我们的厨房。
Ici sur le comptoir on peut travailler,
这里台面上可以操作食物，
ça c'est un bac de compost pour les choses qu'on peut composter,
这是厨余堆肥桶，用来装可堆肥的垃圾，
le pot de café, des sacs pour la poubelle, une balance de cuisine.
还有咖啡罐、垃圾袋和厨房秤。
Ça c'est des essuie- tout, mais il y en a qui appellent ça des Scott towels à cause
这是厨房纸巾，但有人因品牌名而叫它‘斯科特纸巾’，
de la marque, mais moi je dis essuie- tout parce qu'on peut tout essuyer.
而我管它叫厨房纸巾，因为什么都能擦。
La bouilloire pour faire bouillir l'eau pour le café.
这是烧水壶，用来烧咖啡用水。
ici on a le poêle donc c'est pas un poêle normal c'est pas un poêle électrique c'est
这里有个炉灶——它不是普通炉灶，也不是电炉，
un poêle à gaz j'aime pas ben ben ça mais bon
而是燃气灶；我不太喜欢，但也没办法。
Et ça c'est le wok, donc l'instrument de cuisine chinois par excellence,
这是炒锅，是中式烹饪最具代表性的厨具，
un gros wok. Et ça c'est une poêle,
一个大炒锅。这个是平底锅，
je pense que c'est en fer, c'est comme une poêle en fonte, mais en tout cas.
我觉得是铁制的，类似铸铁锅，总之是这样。
Puis on a un four, un fourneau, mais on s'en est pas encore servi.
我们还有一个烤箱，也就是炉灶，但还没用过。
pis ça c'est rien.
这个嘛，没什么特别的。
Et ça c'est le cuiseur à riz pour faire cuire du riz.
这是电饭煲，用来煮米饭。
On a des tasses, il y a des verres aussi.
我们有杯子，也有玻璃杯。
Ça c'est un bodum, une cafetière à piston, ça c'est un piston,
这是波顿咖啡壶，一种活塞式咖啡壶，这个部件叫活塞，
mais à cause de la marque bodum, on appelle ça un bodum.
但因为品牌名叫波顿，大家就直接叫它‘波顿’。
Ça c'est des planches à découper, des planches pour couper.
这些是砧板，用来切东西的板子。
Les ustensiles.
这些是厨具。
Ça c'est une guenille, on peut dire un torchon, mais moi je dis une guenille,
这是抹布，也可以说成‘擦手巾’，但我习惯叫它‘抹布’，
la serviette pour s'essuyer les mains,
就是擦手用的毛巾，
le linge à vaisselle pour essuyer la vaisselle.
也是洗碗后擦餐具的布。
Et ça c'est de la vaisselle, il y a des soucoupes, il y a des bols,
这是餐具，有碟子，还有碗，
on a d'autres vaisselles.
我们还有其他餐具。
Et ici, il y a un mot québécois super intéressant, le sink.
这里有个非常有趣的魁北克词——sink（水槽）。
Dans le sink, sur le sink.
在sink里，在sink上。
Donc dans le sink, c'est dans l'évier, sur le sink, c'est
所以‘dans le sink’意思是‘在水槽里’，而‘sur le sink’意思是
sur le comptoir.
在台面上。
Donc l'évier, on peut l'appeler le sink, c'est sink.
因此，水槽也可以叫sink，就念‘sink’。
Il y a une cuillère dans le sink.
水槽里有一把勺子。
Sur le sink, j'ai mis des choses pour vous montrer, donc sur le comptoir.
我在sink上放了些东西来展示，也就是放在台面上。
Ça, c'est une mitaine à four, un gros
这个是烤箱手套，一把大
couteau chinois, un couteau à pain, il y a des dents spéciales pour le pain,
中式菜刀、一把面包刀——刀刃带锯齿，专切面包，
un petit couteau, une louche, c'est une grosse cuillère pour la soupe,
一把小刀、一个汤勺——就是盛汤的大勺子，
une louche. Des spatules en bois, en silicone.
还有一个汤勺，以及木制和硅胶制的锅铲。
Ça, c'est un tire- bouchon avec un ouvre- bouteille ici.
这个是开瓶器，带瓶起子功能。
Des baguettes, parce qu'en Chine, on mange avec des baguettes,
筷子，因为在中国，人们用筷子吃饭，
et des ustensiles: la cuillère, le couteau, la fourchette.
还有餐具：勺子、刀、叉子。
Attention, au Canada, c'est des ustensiles, pas des couverts,
注意，在加拿大，我们叫‘ustensiles’（厨具），而不叫‘couverts’（餐具），
comme en France.
法国人则叫‘couverts’。
Ici, un couver. . .
这里一个盖……
Ça, c'est un couver.
这个是一个盖。
C'est le couver du chaudron.
这是炖锅的盖子。
Donc ça, c'était un petit chaudron, ça, c'était un couver, couvercle,
刚才那个小炖锅，这个是它的盖子，也就是盖子，
on dit un couver.
我们管它叫couver。
Donc ça c'est un couvercle.
所以这就是一个盖子。
Il y a aussi le frigidaire, réfrigérateur, on dit frigidaire.
还有冰箱，也叫‘réfrigérateur’，但通常说‘frigidaire’。
Donc ça c'est le frigidaire pour garder les aliments froids avec les tiroirs pour
这是冰箱，用来冷藏食物，下面有抽屉，
les fruits, les légumes,
存放水果和蔬菜，
les œufs. Là on est dû pour une commande, le frigidaire est vide.
还有鸡蛋。现在正好要下单补货，冰箱是空的。
Et la partie congélateur pour garder les choses congelées, puis il
冷冻室用来保存冷冻食品，
y a de la glace.
里面还有冰。
Ici, on ne dit pas des glaçons, on dit de la glace.
这里不说‘冰块’，而说‘冰’。
Donc voilà le vocabulaire de la cuisine, j'espère que j'ai rien oublié.
好了，这就是厨房相关词汇，希望我没漏掉什么。