B1 · 第49集 · 1:42
魁北克肉汁奶酪薯条
本集介绍魁北克特色美食肉汁奶酪薯条，探访吉塞佩餐厅，展示环境并品尝不同规格的薯条、奶酪粒和特制橙味肉汁。
来源：Wandering French · 许可：CC BY 3.0
字幕
Bonjour, vous savez c'est quoi ça?
你好，你知道这是什么吗？
De la poutine!
是肉汁奶酪薯条！
C'est la première fois depuis longtemps que je viens manger de la poutine.
这是我很久以来第一次来吃肉汁奶酪薯条。
On est au restaurant Giuseppe, le roi Giuseppe.
我们现在在朱塞佩餐厅，‘国王’朱塞佩。
Je peux vous montrer un petit peu.
我可以给你们简单介绍一下。
Ça, c'est la salle à manger.
这是餐厅的用餐区。
J'ai des photos, ça, c'est les banquettes.
我有几张照片，这些是卡座。
Comme dans l'ancien temps, comme dans les diners,
就像从前那样，像美式小餐馆一样，
dans l'entrée il y a des tabourets, c'est très cool.
门口还摆着高脚凳，特别酷。
Et là on va goûter la poutine.
接下来，我们要品尝肉汁奶酪薯条了。
Donc moi j'en ai demandé une petite, ça c'est la petite à sept piastres.
我点了一份小份的，这个小份只要七加元。
Puis j'ai bien hâte de goûter ça.
我可真迫不及待想尝一尝了。
En fait, si vous voulez que je goûte tout de
其实，如果你们希望我立刻尝一口，
suite pour vous dire si le fromage fait squick squick.
好告诉你们奶酪是不是发出‘吱吱’声。
Ouais, le fromage fait ce que explique, la sauce est bonne.
对，奶酪确实会吱吱响，酱汁也很棒。
Bon, les patates sont belles,
嗯，薯条看起来不错，
un peu brunes.
颜色有点偏棕。
Hmm, ouais. Mais c'est ça, je me rappelais que chez Giuseppe,
嗯，对。不过我记得朱塞佩家的酱汁，
la sauce goûte un petit peu bizarre.
味道有点特别。
Je pense qu'ils mettent du jus d'orange.
我觉得他们可能加了橙汁。
C'est peut- être eux qui font du jus d'orange.
说不定就是他们自己榨的橙汁。
Bon. Attends, donc c'est ça la poutine.
好了，等等——这就是肉汁奶酪薯条。
Des frites, des patates frites,
有炸薯条，
du fromage en grains qu'on appelle aussi fromage en crottes,
还有凝乳奶酪，也叫‘小奶酪粒’，
donc c'est un fromage frais de la région de Drummondville, et la sauce,
产自德拉蒙德维尔地区；再配上酱汁，
mais c'est ça, ici la sauce est un peu orangée,
但这里的酱汁略带橙色，
d'habitude c'est plus une sauce brune.
通常应该是深棕色的。
donc je vous remonte la plus grosse poutine
所以，我给您端上份量最大的普丁
Là, je vais manger avant que ça soit froid, avant que ça refroidisse.
现在我要趁热赶紧吃，不然就凉了。
Salut!
你好！