魁北克美食：肉汁奶酪薯条

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   Bonjour! Aujourd'hui, je veux vous parler de la poutine.

   大家好！今天我想跟大家聊一聊“普丁”（poutine）。

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   La poutine, on pourrait dire que c'est le plat national du Québec.

   普丁，可以说它是魁北克的国民美食。

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   Donc un Européen ou quelqu'un qui apprend le français va dire de la poutine.

   所以欧洲人或法语学习者会说‘de la poutine’。

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   Mais au Québec, c'est de la poutine.

   但在魁北克，人们就说‘de la poutine’。

5. 0:18

   Donc la prononciation est très importante.

   因此发音非常重要。

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   La poutine, c'est un plat, c'est du fast food,

   普丁是一道菜，属于快餐，

7. 0:24

   c'est pas quelque chose qui est très bon pour la santé,

   它对健康并不太有益，

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   c'est pas de la gastronomie non plus, mais c'est bon.

   也不算精致料理，但味道确实很棒。

9. 0:31

   C'est des patates frites, et les frites

   它由薯条组成，而这些薯条，

10. 0:34

    au Québec, souvent c'est des frites plus molles, plus brunes,

    在魁北克通常更软、颜色更深，

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    c'est vraiment bon.

    真的非常美味。

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    Donc des frites avec du fromage en grains,

    再配上凝乳奶酪，

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    qui est une spécialité québécoise aussi, c'est du fromage style cheddar,

    这也是魁北克的一种特色，类似切达奶酪，

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    mais pas complètement affiné, donc il est encore très mou, très frais,

    但尚未完全熟成，因此质地非常柔软、新鲜，

15. 0:51

    ça fait squick squick quand on le croque s'il est assez frais.

    如果足够新鲜，咬下去还会发出‘吱吱’声。

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    Donc frites, fromage, et dessus on met de la sauce brune, une sauce à la viande,

    最后浇上棕色肉汁，

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    et la sauce, elle est chaude, donc elle fait fondre le fromage,

    这酱汁是热的，能让奶酪融化，

18. 1:04

    le fromage fond dans les frites, c'est super.

    奶酪融进薯条里，简直绝了！

19. 1:08

    Mais il faut pas en manger trop souvent, une fois par année,

    不过别经常吃，一年一次就足够了，

20. 1:10

    ça suffit. Salut.

    再见！