B2 · 第2集 · 5:55
19世纪的宠物文化
本集探讨19世纪城市中宠物（尤其是狗、猫、金丝雀）如何从实用动物转变为情感伴侣，以及动物保护观念的兴起。
来源：L'Histoire nous le dira · 许可：CC BY 3.0
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Pierre Adolphe Piorry, médecin à l'hôpital de la Pitié à Paris,
巴黎皮蒂耶医院医生皮埃尔·阿道夫·皮奥里
écrit à ce propos, et je cite: « Les animaux habitant sous le même toit que l'homme
就此写道，我引用他的话：「与人类同住一屋的动物」
altèrent l'air de la même façon que lui.
以同样的方式污染空气。
Ils consument de l'oxygène, ils forment de l'acide carbonique,
它们消耗氧气，产生二氧化碳，
ils exhalent de la sérosité pulmonaire qui contient une substance azotée,
呼出含氮物质的肺部渗出液，
et de plus ils sont souvent une source de malpropreté.
此外还常常成为不洁之源。
Il faudrait donc en général.
因此，一般而言，
qu'ils fussent point placés dans l'habitation proprement dite.
不应将它们安置在住宅内部。
Cela n'empêchera pas de plus en plus d'habitants des villes de garder auprès d'eux
但这并不会阻止越来越多的城市居民
des animaux. On voit ainsi se distinguer le troupeau urbain d'animaux de ceux qu'on
在身边饲养动物。于是，城市中的动物群体
qualifie bientôt d'animaux de compagnie.
逐渐区别于后来被称为‘伴侣动物’的那些动物。
Le phénomène du pet keeping se répand plus largement dans la seconde moitié du XIXe
宠物饲养现象
siècle et touche bientôt la bourgeoisie et les classes moyennes.
在19世纪下半叶进一步普及，很快波及资产阶级和中产阶级。
Le mot anglais qui qualifie les animaux de compagnie, pet,
英语中表示‘宠物’的词‘pet’
signifie aussi caresse, tandis que le terme français qui apparaît,
也有‘轻抚、爱抚’之意；而法语中出现的对应术语
celui d'animal de compagnie, induit implicitement une relation émotive
‘伴侣动物’则隐含着人与动物之间
avec l'animal.
的情感联结。
Au XIXe siècle, la population de chiens connaît une expansion numérique.
19世纪，犬只数量大幅增长。
Il est devenu un animal commun.
狗已成为一种常见动物。
Vers 1855, les anciennes races de chiens sont reconnues officiellement et leur type
约1855年前后，古老犬种获得官方认可，其外形特征
est homogénéisé, fixé, tandis que de nouvelles races créées par l'homme
趋于统一并被固定下来；与此同时，人类培育出的新犬种
apparaissent. C'est l'apparition de la cynophilie,
陆续出现——犬类学由此诞生，
celui ou celle qui aime les chiens.
即爱狗之人。
Le regard qu'on porte sur le chien change, alors qu'au XVIIIe siècle,
人们对狗的看法发生了变化，而十八世纪时，
notamment dans les gravures d'Hogarth, il représentait la bestialité,
尤其是霍加斯的版画中，狗象征着兽性，
la vulgarité ou la subversion.
粗俗或颠覆。
Mais maintenant, c'est plutôt la loyauté et l'affection qui deviennent ses critères
但如今，忠诚与情感却成了十九世纪定义狗的主要标准，
de définition au XIXe siècle.
而非其他。
Chats et chiens ne sont pas les seuls à entrer dans l'intimité.
猫和狗并非唯一进入人类私密生活的动物。
Les oiseaux seront considérés très tôt au XIXe siècle.
鸟类在十九世纪早期便已被视为伴侣。
Au siècle précédent, la mode des animaux exotiques commençait à se répandre,
在前一个世纪， exotic 动物的风潮开始兴起，
mais ici, c'est le canari qui l'emporte.
但此时胜出的是金丝雀。
Il devient un produit commercial en raison du fait que des Allemands se livrent à un
它因德国人开展驯化工作，
travail de domestication et à une plus grande facilité de reproduction en cage.
以及其在笼中更易繁殖，而成为商品。
Le coût de l'animal baisse, favorisant son extension à des gens moins fortunés.
动物的价格下降，使其得以普及到经济条件较差的人群中。
On aime le canari pour son chant.
人们喜爱金丝雀的歌声。
La mode passe du vert au jaune, l'aristocratie le délaissant peu à peu,
时尚潮流从绿色转向黄色，贵族阶层逐渐不再青睐它，
le jugeant. populaire.
认为它过于大众化。
Une fois encore, la distinction sociale s'inscrit par la différenciation d'avec le
社会阶层的区分再次体现为与大众的差异，
commun. Ce qui devient populaire ne peut plus être accepté par les plus riches,
一旦某物变得流行，富人便不再接受它，
il faut se démarquer.
必须另辟蹊径以彰显自我。
À la Belle Époque puis entre les deux guerres, les artistes,
在美好年代及两次世界大战之间，艺术家、作家和政治家，
les écrivains et les politiciens choisissent des animaux qui les différencient du
选择能将自己与大众区分开来的宠物，
commun, comme les teckels par leur petite taille ou encore les caniches pour leur
例如体型娇小的腊肠犬，或是毛发蓬松的贵宾犬，
poils. Si le XIXe siècle valorise la fidélité animale,
如果说十九世纪推崇动物的忠诚，
c'est bien sûr vers le chien que l'on va se porter.
人们自然会倾向选择狗。
Et on va ici préférer le chien au chat.
这里我们更喜欢狗而不是猫。
Pourquoi? Parce que ce dernier souffre d'un grave défaut: l'infidélité.
为什么？因为后者有个严重缺点：不忠。
Ouais, le chat est infidèle.
是的，猫不忠诚。
Déjà au XVIIIe siècle, Buffon, le comte de Buffon donc, écrivait,
早在18世纪，布丰伯爵——也就是布丰——就写道：
et je cite: « Le chat est un domestique infidèle qu'on ne garde que par nécessité
我引用原文：「猫是一种不忠的家养动物，人们只因需要才养它，
pour l'opposer à un autre ennemi domestique encore plus incommode et qu'on ne peut
用它来对抗另一个更令人讨厌、又无法驱逐的家敌。」
chasser. » En 1860.
这是1860年的说法。
Florent Prévost, dans son Des Animaux d'appartement et de jardin,
弗洛朗·普雷沃斯特在《室内与庭院动物》一书中写道：
oiseaux, poissons, chiens, chats, écrit,
书中涉及鸟类、鱼类、狗和猫，并写道：
et je cite, « Les chats sont poussés par leur naturelle à vivre seuls;
我引用原文：「猫天性喜独居；
rien ne les porte à s'attacher à nous;
它们并不倾向于依恋人类；
on n'aperçoit en eux aucun germe de sentiments affectueux. » Ce n'est pas avant le
我们在它们身上看不到任何温情流露的迹象。」
XXe siècle que l'on assiste à la reconnaissance sociale des mérites du chat.
直到20世纪，猫的优点才获得社会认可。
Les qualités qui sont les siennes seront alors appréciées.
他所具备的品质将因此受到赏识。
Pour ceux qui le demandent, ces qualités sont la douceur,
对那些提出要求的人来说，这些品质包括温顺，
l'intelligence et l'indépendance.
智慧和独立性。
La sensibilité par rapport à l'animal domestique commencera à gagner du terrain.
人们对家养动物的敏感意识将逐渐增强。
Sa souffrance commence à être reconnue.
动物的痛苦开始得到承认。
Si les premières lois interdisant la cruauté envers les bêtes sont introduites en
尽管最早禁止虐待动物的法律
Nouvelle- Angleterre au XVIIe siècle,
于17世纪在新英格兰颁布，
les sociétés protectrices des animaux commencent réellement à se multiplier au XIXe
真正意义上的动物保护组织却是在19世纪才开始大量涌现。
siècle. La protection des animaux est souvent associée, voire confondue,
动物保护常常与动物权利问题相关联，甚至被混为一谈。
avec la question des droits des animaux.
（此处承接上句）
La première loi de protection en Europe a été promulguée en 1822 en Angleterre,
欧洲第一部动物保护法于1822年在英国颁布，
Act for the Prevention of Cruel and Improper Treatment of Cattle.
名为《防止虐待和不当对待牲畜法》。
La France suit avec la loi Grammont en 1850,
法国紧随其后，于1850年通过了《格拉蒙法》，
punissant le mauvais traitement commis publiquement envers les animaux domestiques.
该法惩处当众虐待家养动物的行为。
L'Allemagne va suivre avec une loi équivalente en
德国则于
1871. Et ici, comment ça se passe au Québec?
1871年。那么，在魁北克情况如何呢？
Fondée à Montréal en 1869 par un groupe de citoyens très en vue,
1869年，一群颇具声望的蒙特利尔市民在该市创立了
la Société canadienne pour la prévention de la cruauté envers les animaux.
加拿大防止虐待动物协会。
Maintenant mieux connu sous l'appellation SPCA de Montréal,
如今，它更广为人知的名字是蒙特利尔SPCA，
est la première société humanitaire au Canada.
这也是加拿大第一家人道主义组织。
À partir de la seconde moitié du XIXe siècle,
从19世纪下半叶起，
une véritable police des chiens vise à lutter efficacement contre les chiens
一种真正的犬类警察制度建立起来，旨在有效管控流浪狗。
errants. Les fourrières prennent de l'importance et accueillent de plus en plus de
收容所日益重要，收容的狗也越来越多，
chiens destinés à l'écarrissage.
这些狗最终将被处死。
Elles deviennent ainsi de nouveaux lieux de la mise à mort des animaux en ville.
因此，收容所成了城市中动物被处决的新场所。
C'est à cette époque que le dispositif mécanique et chimique de la chambre
正是在这一时期，
d'asphyxie qui provient des fourrières britanniques remplace les
源自英国收容所的机械与化学结合式窒息室装置，
techniques sommaires de la pendaison et des coups de marteau.
取代了简陋的绞刑和锤击等处死方式。
Un journaliste du Figaro décrit le nouveau système mis en place dans les années
《费加罗报》一名记者描述了19世纪80年代启用的新系统，我引用如下：
1880, et je le cite: « Dans des wagonnettes grillagées, les bêtes sont entassées,
‘狗被塞进带铁丝网的运货车厢，
on pousse le tout sur des rails jusque dans une immense caisse de fer dont on
再把车厢沿轨道推入一个巨大的铁制密闭箱，
referme les portes.
然后关紧箱门。’