B1 · 第1集 · 6:57
现代早期的清洁观
本集探讨16至18世纪欧洲人如何理解清洁与健康，解释为何当时人们极少洗澡却仍视自己为洁净。
来源：L'Histoire nous le dira · 许可：CC BY 3.0
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On entend souvent dire que le monde, dans l'ancien temps,
人们常常听说，古代世界
ne se lavait pas et qu'il puait.
人们不洗澡，浑身发臭。
Bon, attendez là.
等等，先别急。
Qu'est- ce que ça veut dire l'ancien temps?
那么，‘古代’究竟指什么时候？
En gros, ça va de la seconde qui vient de passer à toute l'histoire de l'humanité.
粗略来说，它从刚刚过去的那一秒，一直延伸到整个人类历史。
C'est pas sérieux.
这显然不严谨。
On va cibler dans le temps, du XVIe au XVIIIe siècle pour les besoins de la cause,
为便于讨论，我们把时间范围聚焦在十六至十八世纪，
donc l'époque moderne.
也就是近代。
On reformule. Est- ce que, dans la période moderne,
我们重新提问：在近代，
les gens puait et ne se lavaient pas?
人们是否真的浑身发臭、从不洗澡？
Il y a encore un problème.
这里还有一个问题。
Mais oui, parce que puait, ça sous- entend qu'il y a un jugement de valeur.
没错，因为‘发臭’一词本身就暗含价值判断。
C'est qu'on est en train de plaquer nos
我们实际上正把二十一世纪的感官标准，
sensibilités du XXIe siècle sur celles d'une époque qui est dotée d'un autre
强加给一个拥有完全不同思维工具的年代。
outillage mental.
——它的思维方式与我们截然不同。
Donc cette question- là, on la prend, on la jette, on recommence.
因此，这个问题我们先搁置一边，彻底推倒重来。
Et on va faire de l'histoire.
现在，让我们真正做点历史研究。
Posons une question: quelles étaient les pratiques d'hygiène des gens de l'époque
我们提出一个问题：近代人的卫生习惯是怎样的？
moderne et sur quelle base médicale tout ça reposait?
这些习惯又建立在怎样的医学理论基础之上？
Parce qu'on ne peut pas parler d'hygiène sans parler de médecine.
因为不谈医学，就无法谈论卫生。
Avant de lancer tout ça, quelques petites anecdotes pour se replacer puis comprendre
在展开之前，先讲几个小故事，帮我们回到那个时代，
le système de pensée des gens de l'époque.
从而理解当时人的思维方式。
Louis XIV, on connaît tous Louis XIV, grand roi puissant
路易十四——大家都知道这位伟大的君主，
qui aime le luxe grandiose à Versailles.
他钟爱凡尔赛宫的奢华壮丽。
Sauf que Louis XIV a pris très peu de bains dans sa vie.
但事实上，路易十四一生中极少洗澡。
Il a pris un bain au début de son mariage,
他结婚初期洗过一次澡，
il en a pris vingt en 1665 parce que c'est son médecin qui lui a dit de le faire,
1665年又洗了二十次，因为他的医生让他这么做，
et un dernier en 1715,
最后一次则是在1715年，
donc plus de quarante ans plus tard, et c'est seulement un bain de pieds.
也就是四十多年后，而且只是泡脚而已。
Autre anecdote: au début du XVIIe siècle, Henri IV, roi français,
另一则轶事：17世纪初，法国国王亨利四世
qui écrit à son ministre, Sully, il lui dit: " J'ai besoin de vous,
曾写信给他的大臣苏利，信中说：‘我需要你，
venez, il faut discuter de choses très importantes." Et là,
快过来，我们得讨论几件非常重要的事。’ 然后，
Sully de lui répondre, je paraphrase: " Écoutez,
苏利回信（大意是）：‘您听我说，
Je suis en train de prendre un bain, c'est une nouveauté, j'essaie ça,
我正在洗澡，这可是个新鲜事，我正试着体验呢，
je viens vous rejoindre tout de suite après.
洗完马上去见您。’
Et Henri IV de lui dire: Non, non, non, non, restez chez vous,
亨利四世却回道：‘不不不，你别来，
je ne veux pas vous voir, prenez votre bain et enfermez- vous.
我不想见你，你好好洗澡，然后把自己关在屋里。’
Qu'est- ce qui se passe?
这是怎么回事？
Comment ça se fait qu'il y a une réaction aussi viscérale face au bain qui est vue
为什么人们对洗澡会有如此强烈的抵触情绪，
visiblement de manière un peu négative?
甚至明显带着一点负面看法？
On se méfie de l'eau à l'époque moderne.
在近代，人们普遍对水心存戒备。
On considère que la propreté, ça veut dire avoir une belle couche de gras pour
当时人们认为，干净就是皮肤上有一层漂亮的油脂，
empêcher ce qu'on appelle les mauvaises humeurs de pénétrer à l'intérieur de la
用它来阻挡所谓‘不良体液’渗入皮肤内部。
peau. Et l'hygiène s'insère dans tout un système de pensée.
而卫生观念，是整套思想体系的一部分。
L'hygiène, ça veut dire les boissons, ça veut dire les aliments,
卫生，指的是饮品，指的是食物，
ça veut dire l'influence du climat, l'influence de tout l'extérieur du corps.
也指气候的影响，以及身体外部一切因素的影响。
Il faut empêcher ces influences extérieures de pénétrer la peau,
必须阻止这些外部影响侵入皮肤，
donc la couche de gras est utile.
因此那层油脂是有益的。
Et comme le corps est en lien avec l'extérieur,
既然身体与外界紧密相连，
on dit même qu'il est en résonance avec l'univers.
人们甚至说它与宇宙产生共鸣。
On considère que le corps, c'est le microcosme du
人们认为，人体是
macrocosme. Et il est en lien avec les planètes, les climats,
宏观世界的微观缩影，并与行星、气候、
le végétal, le minéral, tout.
植物、矿物等一切事物相关。
L'homme résume le monde.
人浓缩了整个世界。
Mais qu'est- ce qu'il y a à l'intérieur de l'homme?
但人体内部究竟有什么？
Qu'est- ce qu'il définit?
它又由什么构成？
La médecine qui date de l'époque antique considère qu'il y a quatre grandes humeurs
源自古代的医学认为，有四种主要体液
qui président à la santé.
主导着健康。
Vous avez dans un premier temps le sang qui est liqueur de la vitalité,
首先是血液，它是生命力的液体，
qui permet d'amener la vie.
负责输送生命能量。
Vous avez la bile jaune qui est liquide gastrique qui sert à la digestion,
其次是黄胆汁，即胃液，用于消化，
le flegme, les sueurs, les larmes,
第三是黏液，包括汗液和泪水，
ce qui sert à refroidir et à lubrifier le corps. Et enfin la dernière,
起降温与润滑身体的作用；最后是黑胆汁，
la bile noire, qui est jamais pure,
它从不纯净，
qui est responsable de l'obscurcissement des fluides.
会导致体液变暗浑浊。
C'est ces quatre grandes humeurs qui interagissent ensemble et qui apportent la vie
正是这四种主要体液相互作用，
et qui maintiennent la vie.
赋予并维系生命。
Quand une des grandes humeurs est ce qu'on appelle en pléthore,
当其中一种体液出现‘充盈’状态，
c'est- à- dire en trop grande quantité, il faut l'extraire.
即过量时，就必须将其排出。
Ça fonctionne parce que c'est dans un système cohérent qui explique le monde et qui
这一理论之所以成立，是因为它属于一个解释世界，
explique aussi la maladie.
同时也解释疾病的完整体系。
Donc concevoir les régimes de propreté du XVIe au XVIIIe siècle,
因此，要理解十六至十八世纪的清洁养生法，
c'est le rattacher à la théorie des humeurs.
就必须联系到体液学说。
Mais comment ça se fait qu'on a peur de l'eau?
但人们为何会惧怕水呢？
Parce que à l'époque antique, et même.
因为在古希腊罗马时期，甚至更早……
à l'époque médiévale, on n'en avait pas peur.
在中世纪，人们并不害怕水。
On trouve même des bains, des thermes, des étuves,
甚至能找到浴室、公共浴场和蒸气浴室，
des magnifiques enluminures médiévales où on voit les gens qui vont se baigner dans
还有精美的中世纪手抄本插图，描绘人们到河里洗澡的情景。
les rivières. Que s'est- il passé à l'époque moderne, du XVIe au XVIIIe siècle,
那么，从16世纪到18世纪的近代早期，
pour que l'eau fasse peur?
水为何开始令人恐惧了呢？
On va considérer que le bain est un rituel païen, mais plus encore,
人们开始把沐浴视作一种异教仪式；
c'est vu comme un espace où on risque d'augmenter les facteurs de contamination des
更严重的是，它还被看作容易加剧
grandes maladies.
重大传染病传播风险的场所。
Donc on a peur de l'eau, on s'en détourne.
因此，人们害怕水，纷纷远离它。
Mais ça veut pas dire qu'on est sale pour autant.
但这并不意味着人们就变得肮脏了。
Il y a des rituels de propreté.
当时仍存在各种清洁仪式。
À l'époque, le grand rituel, c'est le linge blanc.
那时最重要的清洁仪式，就是使用白布。
Vous prenez un linge blanc, mais immaculé, sans aucune tache,
你取一块洁白无瑕、毫无污渍的白布，
et vous vous frottez les mains et le visage.
用来擦拭双手和面部。
Le lavage par friction est considéré comme le summum de la propreté.
这种摩擦式清洁法，被视为洁净的最高境界。
Quand est- ce que tout ça va changer?
那么，这一切究竟何时开始改变？
À quel moment l'eau redevient une pratique de propreté?
水又是在什么时候，重新成为清洁的日常方式？
À quel moment on s'en sert pour se laver de nouveau?
人们又是在何时，重新用它来洗澡？
Au début du XVIIIe siècle, le bain retrouve ses lettres de noblesse.
18世纪初，沐浴重获尊荣。
On considère justement que l'eau chaude permet de reposer,
人们认为，热水有助于放松身心，
de retrouver une santé, tandis que le bain froid, lui,
恢复健康；而冷水浴呢，
saisit les tissus et lui aussi procède de la guérison.
则能紧实肌理，同样具有疗效。
Il y a plusieurs médecins qui vont faire des prescriptions à des malades en disant:
当时有好几位医生为病人开处方，说：
prenez des bains, ça va vous guérir.
“洗个澡吧，这能治好你的病。”
Mais l'autre élément, c'est que la théorie des humeurs tombe peu à peu en désuétude.
另一个重要变化是，体液学说逐渐失去影响力。
La physiologie prend le dessus et donc apporte de nouvelles pratiques d'hygiène.
生理学占据主导地位，从而带来新的卫生实践。
Et peu à peu, on arrive vers notre sensibilité à nous.
渐渐地，我们抵达了属于我们自己的敏感度。
Il faut ouvrir les tissus, il faut ouvrir les rues dans la ville,
必须打开组织，必须打开城市中的街道，
parce que la circulation de l'air, la circulation du sang, c'est la santé.
因为空气流通、血液流通，就是健康。
La médecine du XIXe siècle, c'est celle qu'on va appeler la médecine hygiéniste.
十九世纪的医学，就是我们所称的‘卫生医学’。
Et là, c'est la conquête de l'eau.
这时，水的征服开始了。
L'eau arrive partout, on doit se laver le plus possible pour éviter les dangers des
水通达各处，我们必须尽可能多地清洗，
maladies en tout genre.
以避免各类疾病的危害。
Alors, ça va toujours de mieux en mieux vers le plus propre,
于是，一切持续向更洁净的方向发展，
le plus de savon, le moins de microbes.
肥皂用得更多，微生物则更少。
Vraiment? En janvier 2017, il y a un article dans le journal suisse Le Temps qui
真的吗？2017年1月，瑞士《时代报》刊登了一篇文章，
parle des pratiques d'hygiène des paléos: moins de savon, moins de douche,
谈到‘旧石器时代饮食法’（Paleo）践行者的卫生习惯：少用肥皂、少洗澡，
moins de lessive.
洗衣也更少。
Et on revient presque à l'idée selon laquelle moins on se lave,
我们几乎又回到了‘洗得越少’，
plus on est propre.
‘就越干净’的理念。
C'est drôle quand même, parce qu'on pensait nos standards bien établis en matière de
这确实很有趣，因为我们曾以为自己在清洁标准上早已确立了共识。
propreté. Est- ce que ça veut dire qu'on fait des allers- retours de temps en temps?
这是否意味着我们有时会来回摇摆呢？
Ben oui. Mais surtout ça nous montre que l'histoire,
是的。但更重要的是，它告诉我们：历史，
ce n'est pas une longue suite qui n'en finit plus vers le plus propre.
并非一条永无止境、不断趋向更洁净的漫长直线。
On revient vraiment à l'époque du XVIe au XVIIIe siècle.
我们实际上正回归到十六至十八世纪的时代。
Et finalement, le regard, le jugement de valeur qu'on portait sur cette époque,
最终，我们对那个时代的审视与价值判断，
peut- être qu'il faut le nuancer un peu et arrêter de plaquer nos sensibilités sur
或许需要稍作调整，停止将我们的现代感受，
celle d'une époque passée.
强加于过去的时代之上。