B2 · 第11集 · 5:36
印度人教英国人洗澡
本集讲述19世纪印度移民迪恩·穆罕默德在英国开创咖喱餐厅与蒸汽浴疗养所的故事，展现殖民时代跨文化影响。
来源：L'Histoire nous le dira · 许可：CC BY 3.0
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L' Hindoostan et Coffee House ouvre ses portes au 34 George Street en 1810,
印度斯坦咖啡馆于1810年在乔治街34号开业，
faisant de lui le premier curry house des îles britanniques.
成为不列颠群岛首家咖喱餐厅。
Décoré de toiles représentant des paysages.
店内装饰着风景画，
et chinois et orné de meubles d'osier,
还有中式元素，并配有藤制家具，
le restaurant est expressément conçu pour subvenir aux envies des nababs qui
这家餐厅专为满足从印度归来的纳瓦布们的需求而设计——
reviennent d'Inde et qui s'ennuient avec nostalgie des délicieux currys qu'ils ne
他们怀念在英国吃不到的美味咖喱，
peuvent retrouver en Angleterre.
因而倍感失落。
On les comprend parce que c'est bon ça.
这完全可以理解，因为咖喱确实很美味。
Même si dans le nom du restaurant, on retrouve le terme coffee house,
尽管餐厅名字里有‘咖啡馆’一词，
on ne sert pas de café, mais plutôt des mets indiens goûteux et parfumés,
实际并不供应咖啡，而是提供风味浓郁、香气扑鼻的印度菜肴，
mais aussi des thés épicés et du tabac à pipe, typiquement oriental.
此外还有香料茶和典型的东方烟斗烟草。
Le restaurant obtient un certain succès.
这家餐厅获得了一定成功。
Les critiques qui paraissent dans les journaux et les magazines réservés aux
刊登在面向绅士读者的报纸和杂志上的评论，
gentlemen en font certainement l'éloge.
无疑对其大加赞赏。
Hélas, la restauration est un milieu aussi difficile au XIXe siècle qu'aujourd'hui.
可惜，餐饮业在19世纪和今天一样艰难。
Après deux ou trois ans seulement,
仅过了两三年，
Din Mohamed doit mettre la clé sous la porte. Encore une fois,
迪恩·穆罕默德就不得不关门歇业。又一次，
il doit se réinventer, ouais, encore ce terme- là.
他必须重新定位自己——没错，又是这个词。
Cette fois, il jette son dévolu sur la ville de Brighton, au bord de la Manche.
这一次，他把目光投向了英吉利海峡畔的布莱顿市。
Au début du XIXe siècle, Brighton est la ville de tous les plaisirs.
19世纪初，布莱顿是享乐之都。
Située à moins d'une journée de route de Londres,
它距伦敦不足一日车程，
elle est particulièrement populaire auprès de l'aristocratie.
因此特别受贵族青睐。
Elle doit certainement une bonne part de sa popularité à son climat doux et tempéré
它的受欢迎程度，很大程度上得益于海洋暖流带来的温和宜人气候，
par les courants marins, mais elle se démarque surtout par la proximité des eaux
但更突出的是它靠近咸水海域，
salines. Depuis la publication d'un traité médical vantant les propriétés curatives
自1750年一篇颂扬海水疗愈功效的医学论文发表以来，
de l'eau de mer en 1750, les villes côtières du sud de l'Angleterre se sont
英格兰南部沿海城镇逐渐转型为海滨度假胜地。
graduellement transformées en stations balnéaires.
（这一转变）持续至今。
À l'époque toutefois, la majorité des Britanniques ne savent pas nager.
然而，当时大多数英国人并不会游泳。
Ils profitent des bienfaits de l'eau en s'installant dans des cabines ou machines de
他们通过乘坐由马匹牵引的
bain tirées par des chevaux.
浴室小屋或浴用机器来享受水的好处。
Dean Mohammed, qui constate immédiatement les inconvénients de ce genre de baignade,
迪恩·穆罕默德立刻意识到这种沐浴方式的弊端，
voit une occasion d'affaires en or.
发现了一个千载难逢的商机。
Il vendra aux touristes de passage à Brighton une expérience de baignade sous le
他将向途经布莱顿的游客出售一种沐浴体验，
signe du confort et du luxe, en plus d'avoir l'avantage d'inclure certains
主打舒适与奢华，并额外提供一些
traitements thérapeutiques, culminant par le fameux shampoing.
治疗性护理，其中最著名的便是洗发护理。
Stratégiquement situé sur le bord de la Manche de façon à en pomper l'eau pour
该浴场战略性地建在英吉利海峡岸边，以便抽水，
ensuite la réchauffer, le bain de Dean Mohammed ouvre ses portes en 1814.
再将其加热；迪恩·穆罕默德浴场于1814年正式开业。
Coup de chance, les astres s'alignent.
真是好运！天时地利人和。
En effet, Jane Austen vient à peine de publier son roman à succès Orgueil et
事实上，简·奥斯汀刚刚出版了她大获成功的长篇小说《傲慢与偏见》。
Préjugés. Résultat, depuis quelques mois,
结果，近几个月来，
Brighton est une destination plus populaire que jamais auprès des classes aisées.
布莱顿已成为富裕阶层最受欢迎的旅游目的地。
Et Dean Mahomed, qui se fait désormais appeler Shaikh Dean Mahomed,
而如今自称谢赫·迪恩·穆罕默德的迪恩·穆罕默德，
sait exactement comment maximiser le succès de sa nouvelle entreprise.
非常清楚如何让他的新企业获得最大成功。
Petite parenthèse, Dean Mahomed choisit vraisemblablement le titre Shaikh,
顺便提一句，迪恩·穆罕默德很可能特意选用‘谢赫’这一头衔，
qui signifie le vénérable dans les pays arabes,
它在阿拉伯国家意为‘受人尊敬者’，
afin de renforcer son apparence de respectabilité,
以增强自身可敬稳重的形象，
mais aussi afin de charmer le public britannique avide d'exotisme.
同时也为了迎合英国公众对异域风情的热衷。
Marketing, marketing, marketing.
营销！营销！营销！
Dans les articles et les pamphlets qu'il publie pour annoncer ses services,
在他为宣传服务而发布的各类文章和小册子中，
Din Mohammed insiste sur la valeur thérapeutique de ses bains de vapeur et de ses
迪恩·穆罕默德强调其蒸汽浴和严格洗发护理的治疗价值，
rigoureux shampoings.
（此处指洗发护理）。
Bien conscient de l'immense potentiel commercial des traitements médicaux,
他深知医疗护理巨大的商业潜力，
il n'hésite pas à embellir un peu
毫不迟疑地稍加美化现实，
la réalité pour dépasser la compétition.
以超越竞争对手。
Endossant le titre de chirurgien du shampoing, toi chose, rien de moins,
自封‘洗发外科医生’，你这家伙，可不止如此，
il prétend avoir reçu une formation médicale complète alors qu'il travaillait pour
他声称自己在东印度公司任职期间，
le compte de la Compagnie des Indes orientales.
接受了完整的医学训练。
Il avance également que ses traitements fondés sur une profonde connaissance des
他还宣称，其疗法基于对印度传统医学
traditions médicales indiennes, et bien sûr européennes,
以及欧洲传统医学的深刻理解，
sont bénéfiques pour une pléthore de problèmes de santé,
对多种健康问题均有疗效，
et j'ai nommé l'arthrite, la goutte, le rhumatisme, etc.
比如关节炎、痛风、风湿病等等。
Ouais, il y en a beaucoup.
是啊，种类可真不少。
Et ça fonctionne du feu de dieu,
而且效果惊人，
si bien que Sheikh Din Mohammed attire l'attention de grands mécènes,
以至于谢赫·迪恩·穆罕默德引起了众多显贵的关注，
incluant nul autre que le roi George IV, ancien prince régent,
其中就包括时任摄政王的乔治四世国王本人，
qui lui accorde le titre de chirurgien du shampoing royal en 1822.
并于1822年授予他‘皇家洗发外科医生’头衔。
D'ailleurs, le roi développe une telle fascination pour la culture indienne qu'il se
事实上，国王对印度文化产生了极大兴趣，
fait construire un palais de plaisance sur le modèle du Taj Mahal quelques années
几年后，竟命人仿照泰姬陵建造了一座行宫。
plus tard. Malheureusement, Brighton perd graduellement en popularité à partir de la
可惜的是，从19世纪30年代末起，布莱顿的人气逐渐下滑。
fin des années 1830.
（人气）日渐衰落。
Dean Mahomed se voit bientôt forcé de vendre son grand bain et d'en ouvrir un plus
迪恩·穆罕默德很快被迫卖掉他的大型浴场，
petit. Déjà âgé de plus de 80 ans,
另开一家规模较小的浴场。此时他已年过八旬，
il se retire de l'espace public et mène une vie plus modeste jusqu'à son décès en
便退出公共生活，过起了更为低调的日子，
1851. Au cours de sa longue vie, Dean Mahomed a reconnu plusieurs mondes.
直至1851年去世。在他漫长的一生中，迪恩·穆罕默德曾跨越多个世界。
Né en Inde au moment de la conquête de la Compagnie des Indes orientales,
他生于东印度公司征服印度之时，
il sera entré dans la force de l'âge en Irlande alors qu'elle avait encore le statut
成年后移居爱尔兰——当时它仍是大英帝国治下的殖民地，
de colonie au sein de l'empire britannique.
仍属大英帝国殖民地。
Enfin, il aura terminé sa vie dans une Angleterre victorienne en voie d'asseoir sa
最终，他在维多利亚时代的英国走完人生，
suprématie commerciale et impériale.
彼时英国正逐步确立其商业与帝国霸权。
La trajectoire de Dean Mahomed est certes remarquable,
迪恩·穆罕默德的人生轨迹固然非凡，
mais elle n'est pas unique. En fait,
但并非独一无二。事实上，
elle illustre toute la diversité et la complexité des interactions impériales aux
它展现了十八至十九世纪帝国互动的全部多样性与复杂性，
XVIIIe et XIXe siècles.
十八至十九世纪。
Surtout, elle nous rappelle que l'impérialisme européen a mis en place une
尤其重要的是，它提醒我们：欧洲帝国主义推动了思想、
circulation sans précédent d'idées,
物品和人员在全球范围内的空前流动。
d'objets et de personnes à l'échelle mondiale. Si l'Inde et les autres colonies
如果说印度及其他英属殖民地深受这种帝国主义影响——
britanniques ont été profondément altérées par cet impérialisme,
往往带来严重伤害，
souvent pour le pire, il ne faut pas oublier que les colonies ont également
我们也不应忘记，殖民地同样重塑了欧洲，
transformé l'Europe, et Shaikh Din Muhammad en est la preuve.
谢赫·迪恩·穆罕默德本人就是明证。
Allez, c'est fini pour aujourd'hui, j'espère que ça vous a plu.
好啦，今天就到这里，希望你们喜欢！
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Ah, t'es fin. et merci tout le monde à la prochaine salut bye.
啊，你真机灵！谢谢大家，下次见，拜拜！