B1 · 第4集 · 4:02
农业与水资源
探讨农业与水资源的复杂关系，包括农业对水质的污染影响及可持续农业实践。
来源：Agronomy and Environment Laboratory, University of Lorraine / University of Lorraine / Agence nationale de sécurité sanitaire de · 许可：Public domain
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La relation entre agriculture et eau est complexe puisque à la fois les parcelles
农业与水的关系十分复杂，因为农田
agricoles sont des productrices d'eau pour les consommateurs,
本身也是向用水者供水的来源，
et en même temps l'eau est indispensable aux agriculteurs pour faire leur
但同时，水对农民而言又不可或缺，
production, pour alimenter leurs cultures et puis leurs animaux.
用于开展生产，灌溉作物，喂养牲畜。
À l'échelle d'un territoire national,
从国家区域层面来看，
les agriculteurs restent quand même un contributeur important d'épandage de produits
农民仍是植物保护产品和化学物质
phytosanitaires, de produits chimiques,
施用的重要主体，
par rapport à d'autres contaminations qui sont notamment industrielles mais qui sont
相比其他污染（尤其是工业污染），
plus ponctuelles.
这类污染范围更广、更持续。
Donc en termes de masse et de surface,
因此，就污染物总量和影响面积而言，
l'activité agricole est quand même un contributeur important de ces contaminations.
农业活动仍是这些污染的重要成因。
Antérieurement, donc, les
过去，农民使用各类农用化学品时，
agriculteurs utilisaient des produits, tout allait bien, pour être précis.
一切运转良好——准确地说是这样。
Donc les rendements s'amélioraient, les mauvaises herbes
因此，作物产量不断提高，
leur posaient moins de questions qu'avant,
杂草带来的困扰也比以前少，
les pucerons disparaissaient après traitement d'insecticide,
蚜虫在施用杀虫剂后便消失无踪，
donc tout était pour le mieux dans le cadre de leurs envies.
总之，一切都完全符合他们的期望。
de simplifier le travail et d'augmenter les volumes de production.
即简化劳作、提高产量。
Les simplifications de l'agriculture, notamment dans les années 50,
特别是20世纪50年代以来的农业简化措施，
ont eu un impact assez délétère, oui, sur la qualité de l'eau,
对水质造成了相当严重的负面影响，
avec la simplification
这主要体现在耕作轮作制度的简化，
notamment des rotations et l'utilisation massive de produits phytosanitaires.
以及植物保护产品的大量使用。
Et les interrogations sur l'environnement sont vraiment très très récentes,
人们对环境问题的关注其实非常非常晚近，
je dirais même qu'elles ont été postérieures aux interrogations sur la santé
甚至可以说，其出现时间晚于对人类健康的关注；
humaine. Depuis maintenant une quinzaine d'années,
而今，大约十五年来，
l'agriculture s'est emparée de cette problématique de la qualité de l'eau,
农业界已开始重视水质问题，
avec des changements drastiques par rapport à l'utilisation des produits
在植保产品使用方面发生了巨大转变：
phytosanitaires, qui sont maintenant utilisés de manière beaucoup plus raisonnée,
如今它们被更加科学合理地施用，
avec des agricultures alternatives.
并发展出多种替代性农业模式。
On peut citer l'agriculture de conservation,
可举出保护性农业为例，
avec le sol couvert en permanence pour éviter le ruissellement et l'érosion,
即常年覆盖土壤，以防止地表径流和水土流失，
qui sont notamment des vecteurs importants de la contamination des cours d'eau
而这两者正是导致地表水体污染的重要途径。
superficiels. La difficulté actuelle du monde agricole, c'est qu'à mon avis,
当前农业领域面临的难题在于——依我之见——
la prise de conscience est assez générale,
大家的环保意识已相当普遍，
mais changer n'est pas facile.
但真正改变却并不容易。
C'est- à- dire que quand vous êtes dans un
也就是说，当你已身处某种产业链中，
type de filière, quand vous êtes dans des endettements déjà assumés et que vous avez
背负着既有的债务负担，
l'impression que c'est seulement en produisant de plus en plus et en étant toujours
并觉得唯有持续增产、保持高强度生产，
aussi intensif que vous arriverez à tenir les contraintes,
才能应对各种现实压力，
eh bien souvent vous avez l'impression que vous êtes obligé de continuer.
此时你往往感到别无选择，只能继续下去。
Et donc je pense qu'il y a beaucoup d'agriculteurs
因此我认为，我们遇到的许多农民，
qu'on rencontre qui sont très conscients, qui ont envie de changer,
其实已有很强的环保意识，也真心想做出改变，
mais on le voit, alors je vais prendre un autre exemple,
但实际转变却很困难。让我再举一个例子：
c'est la conduite automobile et le 80 km heure sur les routes.
公路上的汽车驾驶与限速80公里/小时。
Bon, 90-80, c'est pas
嗯，90公里和80公里差别其实不大，
très différent, on se détend, ça fait réagir quand même.
人们却会因此放松警惕，但它确实能引发反应。
Et pour changer des pratiques d'exploitation agricole,
同样，要改变农业生产方式，
par exemple passer à l'agriculture biologique,
比如转向有机农业，
c'est souvent une reconception complète du système de production et des façons
往往意味着对整个生产体系进行彻底重构，
d'envisager la conduite des cultures.
以及重新思考作物栽培管理的方式。
On a des problèmes qui se posent en termes de qualité de l'eau avec des
我们在水质方面面临的问题，涉及一些化学分子，
molécules, des substances actives qui ont été utilisées notamment au début des
即2000年代初曾广泛使用的活性物质，
années 2000, qui à ce jour sont interdites et posent encore.
其中不少如今已被禁用，却仍在造成影响。
des problèmes dans la qualité de l'eau.
它们仍在影响着水质。
On peut citer l'atrazine par exemple qui était interdite en 2002.
例如，阿特拉津就曾于2002年被禁用。
Et donc voilà, les agriculteurs en sont complètement conscients et se disent aussi
因此，农民对此完全清楚，并且也意识到：
que de toute façon si des molécules sont retrouvées dans l'eau,
如果某些化学物质最终在水中被检出，
ces molécules seront interdites par la suite et donc on va sur des impasses
这些物质随后就会被禁止使用，
techniques.
这实际上会走入技术死胡同。