B1 · 第3集 · 4:13
腰果之乡：从采收到加工
记者走访卡蒂奥拉附近的村庄，跟随农民采收、分拣腰果，听他们抱怨收购价不达标；再到阿比让认识本地腰果加工商。
来源：Bouba Kams / Wiki Loves Africa Côte d'Ivoire · 许可：CC BY-SA 4.0
字幕
Côte d'Ivoire à la rencontre des acteurs de la filière anacarde entre récolte et
科特迪瓦与腰果产业链各参与方会面，从收获到
transformation.
加工。
La Côte d'Ivoire est aujourd'hui le premier producteur mondial d'anacardes le pays
科特迪瓦如今是全球最大的腰果生产国，该国
produit près de 1,36 million de tonnes par an représentant environ 40 %
年产量近三十六万吨，约占全球产量的
de la production mondiale
全球产量的百分之四十。
cependant seule une petite partie de cette production est transformée localement
然而，该产量中仅有很小一部分在当地加工，
malgré les efforts en cours pour augmenter cette capacité
尽管目前正努力提升这一加工能力。
Notre équipe de reportage s'est rendue dans la ville de Katiola,
我们的报道团队前往卡蒂奥拉市，
plus précisément à Bonieredougou, pour comprendre comment ce produit est récolté,
更具体地说，前往博尼耶雷杜古，以了解这种产品如何被采收，
qui sont les acteurs majeurs et dans quelles conditions ils travaillent.
主要参与者是谁，以及他们在何种条件下工作。
Bonieredougou est un village situé à quelques kilomètres de la ville de Katiola il
博尼耶雷杜古是距卡蒂奥拉市几公里远的一个村庄，它
est sept heures du matin et nous sommes au domicile de monsieur Karidioula Khalifa
早上七点，我们来到卡里迪乌拉·哈利法先生家中。
Titulaire d'un BTS en finances comptabilité, ce jeune homme,
这位年轻人持有财务与会计高级技术员文凭，
faute de moyens financiers pour poursuivre ses études, s'est retrouvé au village où
因缺乏资金继续深造，被迫回到村里，
il pratique l'agriculture, principalement la culture de l'anacarde.
从事农业生产，主要是种植腰果。
ça recommence à marcher ça va
又开始运转了，情况好转。
mieux ça va mieux ils viennent de ramasser ça visiblement
好多了，情况更好了，他们显然刚收完这些。
Accompagné de quelques membres de sa famille, Khalifa nous conduit vers son champ
在几位家人的陪同下，哈利法带我们前往他的果园。
d'anacardiers situé non loin de sa maison.
果园位于他家附近。
Il est déjà à l'arrêt.
它已经停下了。
Ça suffit, on va.
够了，我们走吧。
C'est la période de récolte.
正值收获期。
L'anacardier commence généralement à produire des fruits après 3 à 5 ans.
腰果树通常在种植后3至5年开始结果。
Khalifa et toute sa famille ramassent les fruits tombés au sol,
哈利法和全家一起捡拾掉落在地上的果实，
tout en effectuant un tri minutieux,
同时进行细致的筛选，
identifier les bons grains et se débarrasser des mauvais.
挑出优质果仁，剔除劣质果仁。
Ces agriculteurs sont confrontés à différents problèmes, notamment le non- respect
这些农民面临各种问题，尤其是买家在实地压低收购价，
des prix d'achat fixés par les acheteurs sur le terrain.
买家在实地设定的收购价格。
Chez nous, c'est la situation est grave.
在我们这里，情况很严重。
Vraiment, quand on donne les prix,
真的，当我们报出价格时，
les gens ne respectent pas les prix sur le terrain.
人们不遵守地面上的价格。
Les prix actuellement où on parle, c'est à 350.
目前我们谈到的价格是350。
Le gouvernement avait donné les plus beaux champs 400 francs,
政府曾给出最好的田地，400法郎，
mais les gens ne respectent pas les prix sur le terrain.
但人们不遵守地面上的价格。
Vraiment quand quelqu'un vient à l'agent, il dit ah il n'y a pas l'agent sur le
真的，当有人去找代理时，他说啊，地面上没有代理，
terrain. Mon cas il n'y a pas l'agent sur le terrain, tel ici qu'il y a l'agent sur
我的情况是地面上没有代理，而这里地面上有代理，
le terrain. Au lieu de 400, il peut faire 300, 350.
地面。原本400，他可以做到300、350。
Et celui- ci il n'alimentera pas le marché.
而这个人不会供应市场。
Donc quand c'est comme ça, les parents aussi ils sont obligés de vendre.
所以当这样时，父母也不得不卖。
On n'a même pas un clou de riz à la maison.
家里甚至没有一颗大米。
Il y a vingt kilos d'anacarde avant
有二十公斤腰果之前，
pour payer la nourriture pour tes enfants.
用来支付你孩子的食物。
Il ne faut pas regarder parce que les gens
不要看，因为人们，
ne respectent pas les prix.
不遵守价格。
Ils n'ont pas fait de réunion, ils ont dit
他们没有开会，他们说
meilleure qualité, meilleur prix.
最佳品质，最优价格。
Mais on constate que ce n'est pas ça.
但人们发现事实并非如此。
Les parents font l'effort pour trier, envoyer
家长们努力进行分类、寄送，
la meilleure qualité, mais le prix n'est pas ça.
品质虽优，但价格却并非如此。
Karidioula Khalifa interpelle le gouvernement de Côte d'Ivoire sur la situation
卡里迪乌拉·哈利法就农民艰难处境向科特迪瓦政府提出质询，
difficile des paysans.
农民的艰难处境。
Ils sont nombreux à vivre essentiellement de la production de l'anacarde,
许多人主要依靠腰果生产为生，
un revenu qui leur permet de subvenir aux besoins de leur famille,
这一收入使他们能够满足家庭基本需求，
de se soigner et de scolariser leurs enfants.
获得医疗救治并供子女上学。
L'État doit penser aussi aux paysans.
国家也必须考虑农民。
Les communes ne se peuvent reposer l'agriculture, mais on constate que les plus
各市镇无法仅靠农业支撑，但人们发现最贫困的，
pauvres sont les paysans.
最贫穷的是农民。
De retour à Abidjan, nous nous sommes dirigés vers le parc des expositions de Port
回到阿比让后，我们前往布埃港展览公园，
Bouët, où nous avons rencontré monsieur Akré, transformateur local de noix de cajou.
在那里见到了当地腰果加工者阿克雷先生。
Il faut savoir c'est que le cajou c'est un produit oléagineux qui a un fort taux de
需要了解的是，腰果是一种含油量高、
magnésium, donc c'est toutes ces valeurs- là on essaie de mettre dans la
镁，因此所有这些数值——我们试图将其纳入
consommation, dans l'assiette de tous les
消费，纳入所有公民的餐盘中。
citoyens. Il existe plusieurs produits dérivés de la noix de cajou,
公民的餐盘中。腰果有多种衍生产品，
de l'huile, du savon ainsi que du lait de cajou, illustrant ainsi le potentiel
包括油、肥皂以及腰果奶，从而展现了
économique de la transformation locale.
本地加工的经济潜力。