B1 · 第1集 · 7:28
新鲜汉堡大揭秘
本期节目以幽默夸张的方式探访一家坚持使用新鲜食材制作汉堡的餐厅，展示其现切土豆、现剁牛肉、自制面团等做法。
来源：Manek TV · 许可：CC BY 3.0
字幕
Bonjour, bienvenue dans Enquête hyper exclusive.
大家好，欢迎收看《超级独家调查》。
Aujourd'hui, nous allons parler de la bonne bouffe.
今天，我们要聊一聊美食。
Et oui, c'est inadmissible.
没错，这简直不可接受！
On est en 2018, il y a encore des gens qui utilisent des produits qui ne sont pas
现在都2018年了，居然还有人使用非速冻食品。
surgelés. Et oui, on m'a signalé que les frites étaient coupées à la maison,
是的，有人向我举报说，薯条是现切的，
les pommes de terre étaient fraîches le matin, le steak, la viande,
土豆早上还是新鲜的，牛排、肉类，
elle était fraîche.
也都是新鲜的。
C'est inadmissible.
这简直不可接受！
Alors on va aller vérifier ça tout de suite.
那么，我们马上去现场核实一下。
Venez, Enquête hyper exclusive.
来吧，《超级独家调查》！
Au cœur d'un instant, nous allons entrer chez les Frischburger.
转眼之间，我们将走进弗里施堡餐厅。
Vous allez voir, c'est insoutenable.
你们会看到，这简直令人难以忍受！
Je vous en prie, rentrez.
请进！
bienvenue dans cette enquête hyper exclusive au cœur de la bonne bouffe vous allez
欢迎来到这场《超级独家调查》，聚焦美食真相——
voir ces images insoutenables donc
你们将目睹这些令人震惊的画面，所以……
ici vous avez la première partie du restaurant vous pouvez voir que c'est hyper
这里您看到的是餐厅第一部分，
propre c'est hallucinant
干净得惊人，简直不可思议！
En vingt ans de travail dans les fast food, je n'ai jamais vu ça.
我干快餐业二十年，从没见过这样的！
Il n'y a même pas une frite écrasée par terre.
地上甚至没有一根压扁的薯条。
Je commence déjà à avoir des sueurs.
我已开始冒汗了。
En plus, ils ont osé faire des décorations d'Halloween pour être dans le thème.
更过分的是，他们竟敢布置万圣节装饰，只为贴合主题。
Là, je pense que c'est scandaleux, les amis.
朋友们，我觉得这太离谱了！
Chers amis, venez voir.
亲爱的朋友们，请过来看看。
Nous allons pénétrer dans les cuisines où
我们将进入厨房，而那里——
déjà l'odeur de fraîcheur m'atteint les narines.
清新的气味已经扑鼻而来。
Je ne comprends pas, je n'ai pas cette sensation de surgelé.
我不明白，我没有这种冷冻食品的感觉。
J'ai du mal à respirer, les amis.
我呼吸困难，朋友们。
venez venez dans les cuisines c'est insoutenable
快，快去厨房！这简直无法忍受！
nous allons rentrer bien entendu dans ces cuisines vous allez découvrir le
当然，我们要走进这些厨房，你们将看到——
cuisinier nous allons voir dans quel état il travaille je vais essayer de dénicher
那位厨师；我们将看看他工作状态如何，我还要试着找出——
les surgelés il y a intérêt qu'il y en ait
那些冷冻食品。最好真有！
Allez les amis nous allons rentrer dans ces cuisines où je sens déjà une ambiance
来吧，朋友们！我们这就进入厨房——
qui est insoutenable.
我已经感觉到里面气氛令人窒息。
Ah monsieur ne bougez pas, qu'est- ce que vous faites?
啊，先生，请别动！您在干什么？
Vous osez nettoyer votre travail?
您竟敢清洁自己的工作区？
Oui, ce sont les tâches de
是的，这是油渍。
graisse. Je vais nettoyer, donc ce sera fin de service,
我要彻底清洁，所以今天就提前下班了。
donc on nettoie jusqu'à fin de service.
我们一直清洁到下班为止。
Je vais travailler pour enquête, idée exclusive.
我将开展调查工作，这是独家创意。
Vous avez été dénoncé comme utilisant des produits frais.
您被举报使用新鲜食材。
Ah, ils sont très frais ici, vraiment.
啊，这里的食材确实非常新鲜！
Vous savez qu'on est en 2018, monsieur, je le
您知道现在是2018年，先生——
rappelle pour les téléspectateurs, qu'en
我提醒一下电视机前的观众：
20 ans de fast food, on n'a jamais vu ça.
快餐行业二十年来，从未见过这种情况！
Ici, il n'y a pas de produits surgelés.
这里没有冷冻食品。
Vous me confirmez, monsieur?
先生，您确认一下？
Aucun produit surgelé ici.
这里没有任何冷冻产品。
Même pas des frites surgelées, monsieur, attention, vous êtes filmé.
连冷冻薯条都没有，先生！注意，您正被拍摄着！
Tout est coupé maison ici, il y a tout, le steak haché,
这里所有食材都是现切的，应有尽有：牛肉末——
les tomates sont fraîches. Le steak haché, les amis, il est frais,
番茄也是新鲜的。朋友们，这牛肉末是新鲜的——
il n'est pas surgelé, mais comment ça se fait?
不是冷冻的，可这怎么可能呢？
Vous arrivez encore en 2018 à trouver du steak qui n'est pas surgelé?
2018年了，你们居然还能买到非冷冻牛排？
Oui, on achète.
是的，我们自己买。
Attention, monsieur, nous avons des détecteurs de mensonges.
注意，先生，我们装有测谎仪。
On achète nos pièces de viande en entière et on les
我们整块采购牛肉，然后
coupe à nous- mêmes sur place.
当场自己切割。
Alors montrez- moi cette machine, parce que là, on n'y croit pas,
那请让我看看这台机器——我们实在不敢相信，
c'est hallucinant.
太离谱了！
Donc, nous mettons ici, vous voyez, il y a un trou ici,
您看，我们把肉放在这里，这儿有个洞，
et la viande sort directement de ce trou là.
肉就直接从这个洞里出来。
Et donc on le lâche ici.
然后我们就这样把它放下来。
Mais vous n'avez pas honte, monsieur?
先生，您不觉得羞愧吗？
Mais non, je n'ai pas honte, parce que moi, c'est ce que les gens veulent,
不，我一点儿也不羞愧，因为这就是顾客想要的，
et c'est de la bonne nourriture.
而且是优质食品。
Alors là, je tiens à m'excuser auprès de
在此，我要向家乐福、勒克莱尔，
Carrefour, Leclerc, tous les grands centres commerciaux qui font des efforts pour
以及所有努力给牛肉做保鲜处理的大型超市，
surjeter cette viande, et puis vous, vous prenez de la fraîche.
而你们却直接用新鲜牛肉。
Sans conservateur, sans produits toxiques.
不含防腐剂，不含毒性物质。
Sans produits toxiques, c'est la bonne viande et c'est le surproduit pour la santé.
无毒，才是好肉；这才是对健康有益的优质产品。
Alors là, je suis choqué, mon estomac fait des gargouillis.
天哪，我震惊了，胃都咕咕叫了！
Nos pizzas sont faites maison, la pâte.
我们的披萨面饼是手工制作的。
Les pizzas, la pâte.
披萨，面饼。
Ce monsieur n'achète pas de pâte dans les supermarchés.
这位先生根本不从超市买现成面饼。
Non, je ne sais pas quoi dire.
不，我真不知该说什么了。
On prend tout frais, on fait tout frais.
所有食材都是新鲜的，所有工序都是现做的。
La pâte est faite maison.
面饼是手工制作的。
La viande est faite maison, les pâtes, les frites.
肉饼是自制的，意面和薯条也是。
Ici, on est chez Fresh Burger, je vous le rappelle les amis,
这里是Fresh Burger餐厅，朋友们，别忘了啊，
c'est scandaleux.
这简直太离谱了！
La pâte est faite maison.
面团也是手工制作的。
Vous savez utiliser la farine, la pâte, les œufs?
您会用面粉、面团和鸡蛋吗？
On fait tout ce que tu veux.
您想做什么，我们都能做。
C'est hallucinant.
真令人震惊！
C'est hallucinant, monsieur.
真令人震惊，先生！
Vous savez que maintenant il y a des machines qui font tout à la place de l'homme?
您知道现在有机器能代替人完成所有工作吗？
Oui. Hein, quand même.
是啊，确实如此。
On est à l'ère de la robotique.
我们已进入机器人时代。
Je pense que...
我觉得……
C'est beaucoup mieux de faire soi- même et c'est meilleur pour la santé.
自己动手做要好得多，而且更健康。
C'est scandaleux, monsieur et moi.
这太离谱了，先生，还有我！
Donc ça c'est la friteuse.
这是油炸锅。
Ça c'est la friteuse, donc vous savez faire frire quand même des frites sous pauvre.
这就是油炸锅；所以您至少会炸薯条吧？
Il n'y a pas de micro- ondes, monsieur.
这里没有微波炉，先生。
Il n'y a aucun micro- ondes ici.
这儿一台微波炉都没有。
On fait tout nous- mêmes.
所有东西都是我们亲手做的。
C'est scandaleux.
这简直太离谱了！
À Fresh Burger, il n'y a aucun micro- ondes.
在Fresh Burger，根本就没有微波炉。
Alors là, je suis scandalisé.
这下我可真震惊了！
Et on fait tout à la pièce, on coupe tout, on fait tout nous- mêmes.
所有东西都现做：切菜、备料，全是我们亲手完成。
Quand un client nous donne une commande,
当顾客下单时，
on va chercher la nourriture qu'il nous faut.
我们就去取所需的食材。
Il n'y a pas de perte, il y a beaucoup moins de pertes.
没有损耗，损耗少得多。
Alors là, excusez- moi, on va essayer de rechercher, montrez- moi les frigos.
哎呀，抱歉，我们来试着找一找，请把冰箱指给我看。
Les frigos, alors ici.
冰箱？就在这儿。
Le congélateur, il est où le congélateur?
冷冻柜在哪儿？
Ah, il n'y a pas de congélateur ici.
啊，这儿根本没有冷冻柜。
Comment ça, il n'y a pas de congélateur?
什么？这儿居然没有冷冻柜？
On a un frigo qui va nous servir à stocker les légumes.
我们有一台冰箱，用来储存蔬菜。
Oui. Mais le congélateur, il n'y a pas de congélateur ici.
是的，但冷冻柜——这儿真没有冷冻柜。
Mais la source de la congélation, monsieur.
可冷冻的源头呢，先生？
Il n'y a pas besoin, puisque tout est fermé.
不需要，因为所有东西都已密封好了。
écoutez les amis on va faire un petit stop parce que là je sens que je vais avoir un
朋友们，咱们暂停一下，
malaise je sens que je vais m'évanouir trop de fraîcheur tout la fraîcheur
我感觉要晕倒了，太凉了，全是冷气！
ok les amis retour dans enquête hyper exclusive j'ai réussi à semer le cuisinier il
好的，朋友们，回到‘超独家调查’现场——
est parti faire la vaisselle on va vérifier vraiment les stocks les amis je vous
我成功甩掉了厨师，
invite à vérifier c'est hallucinant regardez sur quoi je suis tombé
他去洗碗了。现在咱们来认真清点库存！
Non mais regardez sur quoi je suis tombé,
朋友们，快看我发现了什么！
il y a des tomates qui ne sont même pas surgelées.
这些番茄甚至都没经过速冻处理！
Donc ça veut dire que ces gens s'amusent à découper la tomate tous les matins.
也就是说，这些人每天早上都在切番茄。
Tous les matins, ils vont chercher des tomates et ils s'amusent à couper des
每天早上，他们都要去取番茄，
tranches pour qu'elles soient fraîches dans les burgers.
兴致勃勃地切片，确保汉堡里的番茄够新鲜。
Alors ça, c'est scandaleux, la perte d'eau dedans, et c'est hallucinant.
这简直太离谱了！水分大量流失，实在令人震惊。
Alors on va en profiter, j'ai repéré un frigo finalement.
那咱们趁机看看——我最终发现了一台冰箱。
Vous voyez, ils ont quand même un frigo.
你们看，他们确实有台冰箱。
Alors qu'est- ce qu'il y a dedans?
里面都装了些什么？
Mais c'est quoi?
这……到底是什么？
C'est des légumes frais!
这是新鲜蔬菜！
Regardez la carotte, elle est fraîche.
看看这根胡萝卜，它很新鲜。
Je pensais, mais où sont les carottes râpées de chez Leader Price et de Auchan?
我原以为，但Leader Price和家乐福的胡萝卜丝在哪儿？
C'est inadmissible!
这简直不可接受！
Cette carotte, elle vient du marché.
这根胡萝卜来自菜市场。
Ah oui, je le sens, elle a été déterrée ce matin.
啊，是的，我能感觉到，它今天早上刚被挖出来。
C'est scandaleux!
太离谱了！
Vous pouvez le voir, messieurs dames.
各位请看。
Il y a du beurre, il y a
这里有黄油，还有
des œufs, il y a du fromage.
鸡蛋和奶酪。
Mais c'est du fromage, c'est du vrai fromage!
可这是真正的奶酪啊！
C'est pas de la vache qui rit, c'est scandaleux les amis!
可不是“笑牛”牌奶酪，朋友们，这太离谱了！
Franchement, c'est le frigo
老实说，这冰箱
de l'horaire. Donc, j'ai bien
就是个摆设。所以，朋友们，我确认过了，
vérifié, les amis, il n'y a aucun
里面根本没有冷冻柜。那么问题来了：
congélateur. Donc, comment faire,
那怎么行呢？
comment peut- on accepter encore qu'il y ait des produits frais,
居然还有新鲜食品，
qu'il y ait des restaurants qui fassent du frais,
居然还有餐厅做新鲜料理，
pour des prix en plus qui sont abordables.
而且价格还这么亲民？
On m'a dit que les premiers prix étaient à 5 euros pour un burger,
有人告诉我，最便宜的汉堡只要5欧元，
non mais c'est scandaleux!
天哪，这也太离谱了！
À ce prix- là, on peut avoir un hamburger surgelé dans un fast- food ou chez un
这个价位，在快餐店或烤肉店，
kebab. Alors là, les amis, je vous invite à faire quand même attention.
就能买到速冻汉堡了。所以朋友们，请务必留心。
Si vous voulez éviter la fraîcheur, ne venez pas chez Fresh Burger.
如果你想避开‘新鲜’，就别去Fresh Burger。
Voilà les amis, je viens de sortir de cet établissement,
朋友们，我刚从这家店出来，
c'est vraiment scandaleux, la viande est fraîche, j'ai vérifié,
真的太离谱了：肉是新鲜的，我核实过了，
il n'y a aucun congélateur, aucun frigo,
店里既没有冷冻柜，也没有冰箱，
je pense que vous l'avez vu dans les images, donc...
我想你们在画面里也看到了，所以……
Comment faire en 2018?
2018年该如何应对？
Je ne comprends pas, je ne soutiens pas.
我不理解，也不支持。
Donc les amis, n'hésitez pas à aller vérifier par vous- mêmes,
所以朋友们，请务必亲自去核实一下——
pour vérifier le scandale, l'ampleur de ce scandale sanitaire.
核实这场卫生丑闻，以及它的真实规模。
Donc les amis, je vous dis à la prochaine pour une enquête encore plus hyper hyper
朋友们，下次再见，我们将带来更深入、更独家的调查——
de chez exclusif.
真正独家的调查。