A2 · 第2集 · 4:10
苹果法尔蛋糕
本集展示如何用苹果、苹果汁和卡尔瓦多斯酒制作诺曼底传统甜点法尔蛋糕。
来源：Learn With A Champion · 许可：CC BY 3.0
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Ceux qui ont fait le choix de mettre un peu de calva, c'est le moment.
选择加入一点卡尔瓦多斯酒的人，现在就是时候了。
et on termine avec le reste de jus de pomme.
再倒入剩余的苹果汁。
On a bien beurré le moule
我们已用黄油把模具彻底涂好。
avec du beurre salé.
用的是咸黄油。
Et là, on mélange notre appareil.
接下来，将我们的面糊混合均匀。
Alors le reste de calva, c'est pour Gilbert.
剩下的卡尔瓦多斯酒，是给吉尔贝特的。
On essaie la chaîne maintenant.
我们现在来试试这条链子。
Eh non, je ne bois pas de calva, monsieur.
哎，先生，我不喝卡尔瓦多斯酒。
C'est ça. C'est vrai, en plus j'aime pas ça.
没错，而且我其实也不喜欢这酒。
Oui, juste en cachette.
是啊，只偷偷喝一点。
Donc là maintenant on va passer.
那么，现在我们要进入下一步：
à la chose suivante on va
把苹果片铺在模具底部。
mettre nos pommes au fond du moule.
铺在模具底部。
Très caramélisé, ça va être super bon après ça, ça
焦糖化程度很高，之后会特别美味，
va recuire encore.
还会再次烘烤。
Voilà le petit dernier qui voulait pas venir.
瞧，最后一个小家伙刚才还不肯过来呢。
Et ça Le four est chaud,
烤箱已经预热好了，
donc on va verser notre appareil par dessus.
所以我们将面糊倒在苹果上。
Les pommes remontent, c'est normal.
苹果会浮起来，这是正常的。
Et on va enfourner pour 45 minutes.
然后放入烤箱烘烤45分钟。
à l'issue des quarante- cinq minutes, on le laisse dans le moule
45分钟后，让它连模具一起静置一整夜，
reposer toute la nuit et on le mange pas avant demain.
明天才能吃。
Plus on le mangera tard,
吃得越晚，
meilleur il sera.
味道就越好。
On se reverra au moment de le découper.
我们切蛋糕时再见！
Bonne nuit les amis.
晚安，朋友们。
Depuis hier, le phare a eu le temps
从昨天起，灯塔
de se reposer, de retomber.
已有时间休息、沉淀下来。
Et il est bien marqué en couleur, donc là on va le démouler.
它已用颜色清晰标出，所以现在我们来脱模。
Alors là, il est plus pâle, c'est normal, c'est le dessous.
这里颜色较浅，是正常的——这是底部。
Et donc on va découper une part.
接下来，我们切下一块。
Sans payer une tranche, comme dirait
不用付钱买一片，就像
l'autre, de ce produit.
另一位说的，这款产品。
Britano, britano normand, comment dirions nous?
布里塔诺，诺曼底布里塔诺，我们该怎么称呼它呢？
Je ne sais pas.
我不知道。
Voilà, petit morceau de pomme qui a
瞧，一小块苹果，
Ou juste faire la malle.
或者干脆装箱带走。
alors les pommes sont toutes remontées contrairement aux pruneaux qui restent en bas
苹果全都浮上来了，而西梅却沉在底部，
mais dans tous les cas on n'arrive jamais à l'avoir au milieu
但无论如何，苹果永远到不了正中间。
Voilà les fines bouches, voilà le far aux pommes.
瞧，美食家们，这就是苹果法尔蛋糕。
c'est extrêmement rafraîchissant
它非常清爽解腻，
ça nourrit moi je le prends toujours au petit déj avec un petit café c'est un délice
还很饱腹；我总把它当早餐，配一杯咖啡，美味极了！
et je passe une belle petite journée
然后一整天都神清气爽。
Alors moi je vous conseille de l'essayer, de le tenter,
我建议你们试试看，大胆尝试一下，
et puis vous avez le droit de nous remercier,
也欢迎随时感谢我们，
de vous donner de temps en temps des petites idées.
谢谢我们偶尔为你们提供一些小点子。
Alors, à vos fouets, à vos économes, et bon appétit!
那么，拿起打蛋器，拿起削皮刀，祝您用餐愉快！
Alors, tout se passe bien?
一切顺利吗？