A2 · 第1集 · 4:24
华夫饼面糊制作
本集教大家用面粉、糖、鸡蛋、牛奶等简单食材制作华夫饼面糊。
来源：Learn With A Champion · 许可：CC BY 3.0
字幕
Bonjour les fans de bouche.
大家好，欢迎来到‘嘴巴粉丝’频道。
Dans cette vidéo, on va suivre plusieurs demandes que nous avons reçues sur
在本期视频中，我们将回应大家在我们频道上提出的多个请求，
notre chaîne et donc on va répondre à ces demandes.
因此，我们会一一解答这些请求。
On va faire un truc très simple,
我们要做一道非常简单的食谱，
mais très bon pour les enfants,
但特别适合小朋友，
la pâte à gaufre.
华夫饼面糊。
De quoi avons nous besoin pour réaliser une pâte à gaufre on va avoir besoin de
制作华夫饼面糊需要哪些材料呢？我们需要准备：
farine de sucre, de sucre vanillé, pour apporter un petit goût de vanille,
面粉、白糖，还有香草糖，
de la levure chimique,
用来增添香草风味；
trois œufs, du beurre.
泡打粉、三颗鸡蛋和黄油。
Du lait, une toute petite pincée de sel.
牛奶，以及一小撮盐。
Comment on fait?
具体怎么做呢？
On va commencer par mettre
首先，把材料放入一个大碗中，
dans un saladier.
备用。
la farine On va mettre le sucre.
先放面粉，再加入白糖。
le sachet de sucre vanillé
接着倒入香草糖包，
le sachet de levure chimique
还有泡打粉包，
Et on va mélanger tout ça
然后将所有干料混合均匀，
pour que ça soit bien réparti.
确保充分拌匀。
Là, on va prendre les œufs.
接下来，取三颗鸡蛋，
et on va les intégrer
逐一加入面糊中；
On va commencer à mélanger gentiment dans le puits là
从中间挖出的凹槽处开始，
pour intégrer la farine et les sucres.
轻柔搅拌，让面粉和糖慢慢融入。
et la levure Pour éviter de faire des grumeaux,
还有泡打粉——为避免结块，
on va intégrer un petit peu de lait aussi, ça va casser les œufs.
我们还要加入少量牛奶，帮助蛋液乳化。
et donc ça va mieux intégrer la farine
这样面粉就能更好地融入其中。
là, on va bien fouetter.
现在，我们要充分搅打。
Plus vous fouettez, moins vous avez de grumeaux.
搅打时间越长，结块就越少。
Quand vous arrivez à ce stade,
当达到这个状态时，
vous prenez votre beurre.
就取出黄油。
et vous allez le mettre à fondre
接着将其完全融化。
donc on le fait au micro ondes maintenant c'est moderne
现在用微波炉加热——更现代便捷。
On finit d'intégrer le lait.
最后再把牛奶彻底拌匀。
donc dès que le beurre est fondu
黄油一融化，
tout à la fin une fois que vous avez mis tout tout tout et vous êtes sûr qu'il n'y a
就在最后一步，当你已加入全部材料，
pas de grumeaux vous intégrez le beurre
并确认没有结块后，
en fouettant pour qu'il soit bien bien bien réparti dans l'appareil
再加入黄油，边搅打边使其均匀分布在整个面糊中。
Cet appareil, on va le
这个面糊，
recouvrir d'un film et on va le mettre au frigo au minimum deux heures
要盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少两小时。
trois heures, quatre heures, cinq heures, six heures, douze heures,
三小时、四小时、五小时、六小时，甚至十二小时都可以。
ça marche. Moins, ça marche pas.
但时间更短就不行了。
Donc, on va tout à l'heure se faire une petite gaufre.
稍后，我们就来做几块小华夫饼。
Soyez patients, les enfants.
孩子们，请耐心等待。
Il est grand.
他个子很高。