A2 · 第7集 · 5:09
喀麦隆妈妈的日常料理
一位喀麦隆母亲展示如何用有限食材高效备餐，兼顾家务管理与家庭营养。
来源：Nathy NADEEJ · 许可：CC BY 3.0
字幕
quand la tomate a séché donc je suis venue pour mettre le complément au feu et là
番茄晒干后，我就过来把配料放到火上。
j'utilise la marmite que ma fille a lavé vous pouvez voir
我用的是女儿洗过的锅，你们可以看到。
vous voyez là je voulais enlever la banane parce que j'ai la banane au congélateur
你们看，我想先把香蕉拿掉，因为冰箱里 already 有香蕉了。
quand j'ai la banane et que ça va mûrir je préfère éplucher et mettre au congélateur
香蕉快熟时，我更喜欢先剥皮再冻起来。
pour pouvoir l'utiliser plus tard je voulais d'abord prendre la banane et j'ai
这样以后就能随时用了。我本想先取香蕉，但
encore réfléchi j'ai laissé la banane puis j'ai sorti le manioc cette sauce là sera
又想了想，还是留着香蕉，转而拿出木薯——这道酱
meilleure avec le manioc
配木薯会更好吃。
La marmite n'est vraiment pas propre, ce que la jeune adolescente a lavé,
这锅其实不太干净，是那位 teenage 少女洗的，
mais je me suis dit, je ne vais pas relaver,
但我心想：不重洗了，
je vais utiliser ce qu'elle a lavé,
就直接用她洗过的吧，
pour qu'elle ait aussi la satisfaction d'avoir essayé.
让她也体会到尝试后的成就感。
J'ai juste dit, donne- moi la marmite que tu as lavée,
我只是说：‘把刚才你洗好的锅给我。’
et j'ai attiré son attention sur le fait que ce n'est pas propre comme pour maman.
我还特意提醒她：这可不像妈妈洗得那么干净哦。
Quand maman lave la marmite, elle s'applique et puis elle frotte fort que ce soit
妈妈洗锅时特别认真，用力擦洗，
propre. Là j'ai mis le manioc au feu et je suis allée faire le tri dans mes oignons.
直到彻底干净。接着我把木薯放上灶，然后去整理洋葱。
Je ne sais pas à combien les oignons sont encore maintenant,
现在洋葱价格我不太清楚，
mais il y a quelques temps les oignons étaient très moins chers.
但之前洋葱便宜多了。
Avec mes copines, nous avons pris un sac et nous avons partagé.
我和朋友们一起买了一袋，然后平分。
J'étale parfois dehors, parfois je trie juste pour voir s'il y a des oignons qui
有时我会摊开晾在外面，有时只简单挑拣一下，看看
sont touchés, je retire avant que ça ne contamine les autres.
有没有碰伤的，及时挑出来，免得传染其他洋葱。
S'il y en a qui sont un peu trop mous,
如果有些洋葱已经有点软了，
c'est ça que j'utilise directement pour cuisiner.
我就直接拿来煮菜。
Donc là j'ai fini le tri et je débarrasse une fois.
现在洋葱已全部挑完，我一次性清理掉废料。
Je ramasse une fois tout, je mets dans la poubelle.
我把所有废料收拢，统一扔进垃圾桶。
Et c'est ça l'astuce pour garder une maison propre.
这就是保持家里整洁的小窍门。
Dès qu'on fout le bazar, on retire directement.
一旦弄乱了，就立刻收拾。
C'est des choses qui ne prennent pas beaucoup de temps.
这些事花不了多少时间。
Et on remet chaque chose à sa place.
然后把每样东西放回原位。
S'il faut passer un petit balai, on passe rapidement et basta,
如果需要稍微扫一下地，就快速扫完，就这样。
on oublie. Et l'espace redevient propre comme c'était avant.
接着就忘了它。空间又恢复得和之前一样干净。
Je sais qu'il y en a qui font beaucoup de ménage chez elles,
我知道有些人在家会做大量清洁工作，
mais la difficulté c'est garder l'espace propre.
但难点在于保持空间整洁。
Nettoyer à chaque fois qu'on a fini de travailler,
每次干完活就马上打扫，
ça garde vraiment la maison propre.
真的能让家里一直保持干净。
Maintenant il est midi, je dois servir le pistache aux enfants.
现在中午了，我得给孩子们上开心果餐。
Elles ont bu la bouillie, elles ont joué joué pendant que je faisais mes travaux,
她们喝完了粥，玩了好一阵子，而我一直在忙自己的活儿，
et là maintenant elles ont faim, je vais leur donner ce pistache.
现在她们饿了，我要给她们吃这道开心果餐。
Vous voyez comment ça économise sur la nourriture,
你们看，这样能节省食物开支，
et ça me permet même de prendre tout mon temps pour cuisiner,
也让我有充足时间慢慢做饭，
parce que j'avais quelque chose qu'elles peuvent manger à midi pendant que je fais
因为我备好了她们中午能吃的东西，
mes travaux. J'ai beaucoup fait la lessive, j'ai lavé les chaussures,
而我还能继续干活。我洗了很多衣服，刷了鞋子，
j'ai nettoyé la maison, je n'ai pas tout filmé,
打扫了整个房子，但没全都拍下来，
parce que parfois quand tu vas aller vite.
因为有时候你一着急，
j'enlève un peu la caméra je ne vous ai pas tout filmé ce que j'ai fait je vous
我就稍微拿开摄像机——没把所有事都拍给你们看，
partage juste des séquences de ma journée pour vous motiver pour vous encourager
只是分享一些我日常的片段，来激励、鼓励你们，
aussi à bien tenir votre maison notre maison notre foyer et nos enfants c'est notre
这是我们首要的使命之地。
première terre de mission c'est la priorité après nous mêmes
在我们自己之后，这是最优先的事。
j'ai bien départagé le pistage je leur ai mis ça dans le plateau pour tout le monde
我把开心果分好了，放在托盘里给大家，
comme il n'y aura pas de discussion
这样就不会有争执了。
Une fois qu'elles sont parties manger, maintenant je m'attaque à mon repas.
等她们去吃饭后，我现在开始准备自己的午餐。
Je découpe le gingembre, l'oignon, l'ail, je mets les épices,
我切姜、洋葱和大蒜，再放入香料。
je mets les poireaux, persil, céleri.
再加入韭菜、欧芹和芹菜。
Bref, c'est la viande de porc que je veux cuisiner et c'est une viande dans laquelle
总之，我想做的主料是猪肉，这是一种
vous pouvez mettre tout ce que vous avez.
你可以随意添加手边所有食材的肉类。
La viande de porc n'est pas compliquée, elle prend tous les condiments,
猪肉做法不复杂，能搭配各种调味料，
tous les épices, c'est une viande qui n'est pas compliquée du tout.
各种香料都适用，完全不难处理。
Maintenant j'achète mes épices et je viens écraser, je mets dans un sachet.
现在我去买香料，回来后捣碎，装进小袋里。
Au moment d'utiliser, je prends juste un peu et je mets dans
用的时候，只需取一点，放进
le blender ou le mixeur.
搅拌机或料理机。
Donc là, je vais mettre beaucoup d'oignons parce que j'ai trié pas mal d'oignons.
这里我会放大量洋葱，因为我已经挑出不少了。
Je vais mettre beaucoup d'oignons et je vais laisser l'autre pour découper et faire
我会多放些洋葱，剩下的留着切丝、
frire.
煎炒。