猪肉芥末奶油炖

字幕

1. 0:05

   Voilà. On va saler.

   好了，我们来加盐。

2. 0:20

   On va poivrer.

   再撒上黑胡椒。

3. 0:36

   couvert à feu doux quarante cinq minutes

   盖上盖子，小火炖煮45分钟。

4. 0:40

   et à ce moment là dans quarante cinq minutes

   45分钟后，

5. 0:43

   On va faire notre sauce avec la crème et la moutarde.

   我们用奶油和芥末调制酱汁。

6. 0:47

   Connaissez le principe,

   您了解这个原理吧？

7. 0:50

   c'est comment elle fait, tout tout tout tout tout.

   就是她做菜的方式，全部、全部、全部、全部、全部！

8. 0:54

   À tout de suite.

   待会儿见！

9. 0:55

   Oui, mais elle, elle le fait sans les doigts.

   是的，但她不用手指操作。

10. 0:59

    50 minutes de cuisson,

    烹煮50分钟，

11. 1:02

    merveilleux. Maintenant,

    太棒了！现在，

12. 1:05

    on va hors feu.

    关火。

13. 1:08

    mettre la crème fraîche

    加入鲜奶油。

14. 1:29

    Bien mélanger.

    充分搅拌均匀。

15. 1:35

    ça va lier un peu la sauce.

    这样能让酱汁略微变浓稠。

16. 1:40

    Et on ajoute la moutarde.

    再加入芥末。

17. 1:51

    De nouveau on mélange bien pour que la moutarde se

    再次充分搅拌，

18. 1:55

    dilue bien partout.

    使其完全均匀溶解。

19. 2:01

    Là, on va remettre Une minute ou deux en cuisson.

    接着再加热1到2分钟。

20. 2:11

    Juste pour faire monter un peu.

    仅需稍微加热至微沸。

21. 2:16

    et on va en profiter pour

    趁此机会，

22. 2:21

    Goûtez et éventuellement rectifiez l'assaisonnement.

    尝一尝味道，并根据需要调整调味。

23. 2:25

    Je pense que même Gilbert il dira que ça va.

    我想连吉尔伯特都会说这味道不错。

24. 2:30

    Je prépare une assiette avec des spaghettis

    我准备一份意大利面，

25. 2:33

    et on dresse. Voilà, j'ai laissé jusqu'à

    然后装盘。好了，我等到汤汁微微冒泡时，

26. 2:38

    ce que ça frémissent, j'ai coupé le feu.

    就关掉了火。

27. 2:41

    Pendant ce temps- là,

    与此同时，

28. 2:43

    j'ai préparé mes spaghettis, mon assiette avec les spaghettis.

    我煮好了意大利面，盛在盘子里。

29. 2:46

    Là maintenant, On va On est généreux.

    现在，我们大方一点！

30. 3:11

    Les carottes sont bien fondantes.

    胡萝卜软糯香甜。

31. 3:23

    Bon d'assiette, oui chef.

    好嘞，盘子来啦！

32. 3:28

    combien de fois on l'a entendu ça

    这句话我们听过多少遍了？

33. 3:31

    voilà sauté de porc à la crème de moutarde

    瞧——芥末奶油煎猪肉！

34. 3:34

    avec des spaghettis vous pouvez le faire avec du riz vous pouvez le

    配意大利面吃；你也可以配米饭，

35. 3:38

    faire avec des frites vous pouvez le faire avec de la salade vous pouvez le faire

    配薯条，或者配沙拉，

36. 3:39

    avec ce que vous voulez

    总之，随你喜欢！

37. 3:41

    Moi aujourd'hui je les fais spaghetti.

    我今天选的是意大利面。

38. 3:44

    Voilà les fines bouche,

    看，这道精致小菜，

39. 3:45

    une recette simple.

    做法简单。

40. 3:47

    Facile à faire, très peu onéreuse,

    容易上手，成本很低，

41. 3:51

    goûteuse. Vous allez inventer comme ça encore pendant des siècles.

    味道鲜美——你们还能这样创新几百年呢！

42. 3:57

    Moi je vous conseille de la tester et puis comme d'habitude vous nous dites,

    我建议大家试试看；和往常一样，欢迎告诉我们：

43. 4:00

    vous nous écrivez, j'ai aimé, j'ai pas aimé, je mettrai ça en plus.

    写信告诉我们：喜欢，还是不喜欢；我再补充些内容。

44. 4:05

    Tant que vous nous contactez, on vous aime.

    只要你们联系我们，我们就爱你们！

45. 4:08

    Alors maintenant, à vos couteaux, à vos fourchettes, et bon appétit!

    那么，拿起刀叉，开动吧！祝您用餐愉快！

46. 4:15

    Alors, tout se passe bien?

    那么，一切顺利吗？