B1 · 第7集 · 6:49
为明天补给：有机合作商店
法国南特一家有机合作商店，通过本地食品和多种社区活动实践可持续生活。 来源：https://side-ways.net/episode7；作者：SideWays, Roving WebSeries；CC BY-SA 3.0：https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/。完整视频和片尾署名保留，新增法中英逐词字幕（CC BY-SA 3.0）：https://wj3.egg404.com/fyj/video/sideways-20261015/lv_people_sideways_07.subtitles.json
来源：SideWays, Roving WebSeries · 许可：CC BY-SA 3.0
字幕
Ça c'est un soigné de combattants.
这是个战士护理员。
Oui, permanence repas épicerie, c'est Soizic qui est là.
是的，餐食和杂货店值班，是索伊西克在那儿。
Ça fonctionne parce que les gens comme vous qui sont intéressés par la dame,
这行得通，因为像您这样对这位女士感兴趣的人，
ils mettent la main à la pâte et puis. . .
他们亲自动手，然后……
D'accord. Ou pas.
好的。或者不。
Si t'as des choses à partager, t'as envie de pouvoir
如果你有东西要分享，你希望能
le montrer, vous proposez un atelier autour de ça, réparation de vélo,
展示它，您提议围绕这个举办一个自行车维修工作坊，
fabrication de carnet, quelque chose qui est en lien
笔记本制作，某种相关的东西
avec comment on se positionne par rapport au changement climatique,
关于我们在气候变化问题上的立场，
comment on essaie dans notre quotidien de changer des petits gestes ou des grands
我们日常中如何尝试改变一些小动作或大动作
gestes. Pour que dans les années qui viennent, on laisse une terre qui soit
动作。为了让未来几年，我们留下一片土地，它能
saine. Aujourd'hui restaurons demain.
健康的。今天修复，明天恢复。
Ce qu'on fait aujourd'hui, c'est pour nos
我们今天所做的是为了我们的
enfants, nos petits enfants demain.
孩子们，我们明天的小孙子孙女。
On est pas de la rue.
我们可不是好糊弄的。
Amusez vous bien.
玩得开心。
Tout ce qu'ils ont mis là, du coup, pour eux c'est du déchet.
他们放在那里的所有东西，结果对他们来说都是垃圾。
Ils le prennent pas parce que c'est un peu mou, c'est en mauvais état.
他们不收，因为有点软，状况不好。
Nous on va refaire un tri derrière.
我们后面再重新分类。
Par exemple les ananas souvent.
例如菠萝经常。
Quand c'est abîmé, on les met pas au gratuit, mais on les cuisine quand on arrive
损坏时，不免费提供，而是在到达时烹饪。
l'après- midi et on en fait des fruits séchés.
下午，我们把它做成干果。
Mon intention à moi, c'était de sensibiliser, c'est vraiment pédagogique,
我的意图是提高意识，这确实是教育性的，
sensibiliser les gens au gaspillage.
提高人们对浪费问题的意识。
Montrer le gaspillage quand il est concentré, comme au marché international,
展示集中时的浪费，比如在国际市场上，
et en fait c'était induire chez les gens des réflexions et se dire: putain c'est pas
事实上，这会引发人们的思考，并让他们说：‘靠，这可不是’
possible, c'est hallucinant.
可能，这太惊人了。
C'est gratuit pour celui qui va le prendre?
这个是免费给那个要拿它的人吗？
mais pas pour celui qui l'a produit, celui qui l'a transporté,
但不是为那个生产它、运输它的人，
celui qui l'a stocké, celui qui l'a emballé.
储存它的人，包装它的人。
Mais c'est le résultat de notre société de surabondance.
但这是我们过剩社会的结果。
On a ramené 70 caisses.
我们带回了70箱。
Une caisse est estimée à 10 euros, donc 70 caisses ça fait pour estimation 600 euros
一个箱子估价10欧元，因此70个箱子估算为600欧元
de nourriture.
食物。
J'aime beaucoup le principe de récup.
我非常喜欢回收利用的原则。
On jette énormément de choses, et puis
我们扔掉大量东西，然后
après, ou tu redistribues, ou tu transformes directement comme ils font ici.
之后，或者你重新发牌，或者像他们在这里一样直接转换。
C'est là où c'est super d'ailleurs là bas, c'est parce que, d'accord,
这正是那里特别棒的地方，因为，好吧，
ramène genre cinquante kilos de bananes, on va te faire de la purée de bananes,
带回来大概五十公斤香蕉，我们给你做香蕉泥，
des bananes séchées.
干香蕉。
Voilà, on retravaille la matière direct.
好了，我们直接重新加工材料。
On trouve dans l'épicerie à peu près 80% de produits locaux.
杂货店里大约有80%的产品是本地的。
On a à disposition tous les produits qui sont produits dans la région.
我们有该地区生产的所有产品可供使用。
Les courses on les fait, on fait son prix soi- même, donc ça marche sur la confiance
采购由我们来做，价格也由我们自己定，因此靠的是信任。
en fait. Et puis après on
事实上。然后之后我们
remplit sa petite ardoise.
填满他的小黑板。
Dans la rubrique produits locaux,
在本地产品栏目中，
circuits longs, produits ada.
长电路，ada产品。
On a une quinzaine de producteurs locaux et en fonction du produit et du producteur,
我们有大约十五位本地生产商，具体取决于产品和生产商，
leurs marchandises sont disponibles de façon différente
他们的商品以不同的方式提供。
en fait. Donc les fruits et légumes, comme c'est les denrées très périssables,
事实上。所以水果和蔬菜，因为它们是极易腐烂的食品，
on propose de la vente forcée sous
提议强制出售，条件是
forme de panier surprise à l'image des amap.
一种类似社区支持农业的惊喜篮子形式。
En plus c'est vraiment pas cher, au niveau économique c'est vraiment intéressant.
而且真的不贵，从经济角度看真的很划算。
Le panier il est à dix euros et puis si t'as vraiment des soucis et tout ça tu peux
篮子十欧元，然后如果你真的有各种问题的话你可以
donner six euros, il y en a même qui donnent quatre euros
给六欧元，甚至有人给四欧元
je crois. En fait ils te demandent pas de justificatifs, ils te font confiance,
我相信。事实上，他们并不要求你提供证明材料，而是信任你，
et ça c'est extrêmement rare.
而且这极其罕见。
Et ça, je dis chapeau, enfin c'est vraiment bien.
至于这个，我得说声佩服，总之真的很好。
Dès que je vois des gens qui font confiance comme ça, bah voilà,
只要我看到有人如此信任，呃，就是这样，
ça donne confiance aussi, ça donne envie de donner et voilà,
这也让人有信心，也让人想给予，就这样，
partager avec eux quoi aussi.
和他们分享什么也。
Il y a toute une partie de la population qui est exclue du bio pour des questions de
有一部分人口因……问题而被排除在有机食品之外。
prix, mais le surcoût du prix est complètement justifié.
价格，但价格的额外费用完全合理。
Du coup il faut imaginer des solutions pour que le prix que le consommateur va payer
因此需要设想一些方案，以使消费者支付的价格
et le prix que le producteur va recevoir vont être justes.
以及制片人将获得的报酬将是合理的。
Il y a aussi la gestion du mode associatif où là effectivement ce que je disais tout
还有关联模式的管理，那里确实正如我刚才所说的那样
à l'heure. On veut pas que ce soit en mode pyramidale quoi.
准时。我们不希望它变成金字塔模式什么的。
On donne pas de son temps contre de l'argent.
不会拿自己的时间换钱。
Il n'y a pas de salariés.
没有雇员。
Toutes les activités proposées, elles sont proposées parce qu'on a envie de les
所有提供的活动，它们被提供是因为我们想进行这些
faire et il n'y a pas de contrepartie argent.
做，且没有金钱补偿。
Ici l'argent, c'est un étranger.
这里，钱是个陌生人。
On en a besoin encore parce qu'on
我们还需要，因为
n'est pas sur une île.
不在一个岛上。
On a choisi d'être vraiment un collectif où chacun a sa place,
我们选择真正成为一个集体，每个人都有自己的位置，
la place qu'il souhaite, donc d'être le plus ouvert possible.
他想要的位置，因此尽可能开放。
Et pour ça, le don de temps, le don de talent,
为此，要奉献时间，奉献才能，
il est possible que si il y a du
有可能如果存在
plaisir en fait, si on le fait parce qu'on a
事实上是种乐趣，如果我们这么做是因为我们有
envie de donner à la collectivité
回馈社区的愿望
ce temps- là. Résumer la Dada, c'est jamais possible pour moi quand je la présente à
那个时代。总结达达主义，每次向
des copains. Je sais jamais par quel bout le faire, parce qu'il y a un fourmillement
朋友们。我从来不知道该从哪儿下手，因为有一种刺痒感
d'actions qui sont proposées.
所提出的行动。
C'est ça qui est magique, c'est qu'il y a une autre dimension.
神奇之处就在于存在另一个维度。
C'est pas une relation commerciale, c'est une relation
这不是商业关系，而是关系
de proximité, une relation amicale.
亲近关系，一种友好关系。
C'est pas assez humain quoi.
这不够人性化什么的。
Pour moi, j'arrive pas à définir en fait ce que c'est l'ADA pour moi ni ma relation
对我来说，我实际上无法定义对我而言什么是ADA，以及我的关系
avec l'ADA, si ce n'est qu'il y a du cœur quoi.
有ADA，除非它还有点人情味。
Oui, effectivement, je crois que c'est le mot clé qui va me
是的，确实，我相信这就是我要的关键词。
permettre de...
允许……
d'approcher au mieux ce que ça représente pour moi.
尽可能接近它对我而言所代表的意义。