A2 · 第3集 · 4:21
咖喱鸡配椰奶米饭
本期教做印度风味咖喱鸡，用酸奶腌制鸡肉，搭配番茄、椰奶和腰果，配米饭享用。
来源：Learn With A Champion · 许可：CC BY 3.0
字幕
C'est hallucinant, c'est fou.
太震撼了，太疯狂了。
Donc là, on fait un peu de patience parce qu'il faut essayer de faire dorer les
现在我们稍等片刻，
morceaux. Pas facile avec toute la...
因为要尽量把食材块煎至金黄。
La marinade et autres.
用这么多……酱汁，可不太容易。
Moi, j'ai confiance en toi, chef.
我相信你，主厨！
Ah, c'est gentil.
啊，真贴心！
Voilà, maintenant on va
好了，接下来我们要
baisser un peu le feu et on va mettre.
调小一点火，然后加入……
On va mettre les tomates concassées.
加入切碎的番茄。
Et le lait coco.
还有椰奶。
Tadole coco, coco tadole.
椰奶椰奶，椰香四溢！
La veille, elle a mis Marco,
昨晚她已经给马可加了
sel. Je veux pas m'avancer, mais ça sent la régalade ce truc.
盐。我不敢断言，但这道菜闻起来就让人垂涎欲滴！
Je veux pas m'avancer non plus, mais...
我也不敢轻易下结论，不过……
je crois qu'on se mouille pas trop on
我觉得我们可能盐放得不够，
va remettre encore un petit peu de sel ouais
还得再加一点点。
Et puis on va maintenant.
接着，
à couvert. Laissez mijoter 20 minutes,
盖上锅盖，小火慢炖20分钟，
22 minutes. Pendant ce temps- là, fais cuire du riz,
或者22分钟。与此同时，煮些米饭，
et ensuite l'addition des deux.
最后把两样合在一起。
à la fin, tout à la fin,
最后，就在快完成时，
on mettra nos noix de cajou.
撒上腰果。
Je sais que Gilbert, tu n'aimes pas que je monte les produits très haut comme ça.
我知道吉尔伯特，你不喜欢我把食材堆得这么高。
Tant pis, ce ne sera pas dans l'image.
算了，反正不会出现在画面里。
À la fin, on mettra une noix de cajou.
最后，放上一颗腰果。
À tout de suite les amis.
朋友们，待会儿见！
Voilà les amis, le poulet tikka masala est cuit.
朋友们，这道鸡 tikka masala 已经做好了。
Là, il y en a pour tout l'immeuble,
这香味啊，整栋楼都能闻到，
les saveurs qui sortent, c'est...
飘出来的味道，真是……
là on va servir donc une portion.
接下来，我们来盛一份。
Alors, à la demande express.
这是应一位特别嘉宾的强烈要求——
de notre caméraman glouton.
我们那位贪吃的摄像师。
Je vois pas du tout qui c'est.
我完全没认出他是谁。
Il se reconnaîtra.
他自己会认出来的。
Sachez qu'on peut le faire avec de l'agneau.
顺便告诉大家，这道菜也可以用羊肉来做。
On sert une portion avec du riz bien sûr,
我们盛一份，当然要配上米饭，
et là on va mettre quelques.
再撒上一些……
Petites noix de cajou par dessus.
几颗小腰果。
On les met pas trop avant parce que sinon elles vont fondre.
腰果不能太早放，否则会融化。
On débarrasse.
开始上菜啦！
Voilà, portion de poulet tikka masala avec du riz.
好了，这就是一份鸡 tikka masala 配米饭。
Voilà les fines bouches, voilà ce qui nous vient des Indes.
各位美食家，这就是来自印度的美味。
Mes amis indiens, si ça
亲爱的印度朋友们，如果我的做法
correspond pas à votre façon de faire et tout,
跟你们的传统做法不太一样，
dites le moi gentiment, m'envoyez pas des flèches.
请温和地告诉我，别朝我射箭哦！
D'accord? Vous me dites et éventuellement j'améliorerai la recette et qui sait,
好吗？你们提意见，我或许会改进食谱，
un jour, on en partagera une.
说不定哪天，我们还能一起做一回呢！
En tout cas, les saveurs, c'est sûr, on le sait, on voyage.
总之，光是这些风味，就足以让我们踏上旅程。
Rien que pour ça, merci.
单凭这一点，就值得感谢！
Une nouvelle fois, je remercie tous les abonnés.
再次感谢所有订阅者！
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支持我们。
Aujourd'hui, on a passé un cap très important
今天，我们迈过了一个非常重要的门槛，
qui fait qu'on commence à compter sur les réseaux et ça,
从此开始依靠网络的力量；而这一点，
c'est uniquement grâce à vous.
完全归功于你们。
Maintenant, saveurs du monde,
现在，《世界风味》，
à vos couteaux, à vos fourchettes et bon appétit.
请拿起你们的刀叉，祝大家用餐愉快！
Alors, tout se passe bien?
那么，一切顺利吗？