A2 · 第1集 · 4:17
比利时街头美食探秘
扎克在布鲁塞尔探访当地特色街头小吃，重点品尝比利时经典三明治‘机枪堡’和薯条。
来源：ZACK · 许可：CC BY 3.0
字幕
Aujourd'hui je suis en Belgique à Scharbeek, c'est à Bruxelles,
今天我在比利时的沙尔贝克，位于布鲁塞尔。
ça fait plaisir et je suis avec le Dick Bar.
很高兴，还和迪克酒吧在一起。
Comment vas- tu mon ami?
你好啊，我的朋友！
Aujourd'hui on va tester les spécialités locales, on m'a parlé de la
今天我们来尝尝当地特色美食，有人跟我提到了
mitraillette. Moi je ne vous cache pas qu'en France en termes de fast food on est
“机关枪三明治”。说实话，在快餐方面，法国可是非常非常非常厉害的，
très très très fort et on va voir si ça a le niveau.
我们来看看它能不能达到这个水准。
Exactement, on voulait tester ça,
没错，我们就是想试试这个，
on est en Belgique dans le cadre de l'émission avec Eden Hazard qui est sorti qu'on
这次在比利时拍摄节目，还邀请了刚退役的埃登·阿扎尔，
voyait cette vidéo, j'espère que vous avez apprécié, ça fait plaisir.
你们之前看过那段视频吧？希望你们喜欢，真开心！
Et donc on s'est dit on ne peut pas passer à Bruxelles sans aller tester le niveau
所以我们就想：路过布鲁塞尔，怎么能不试试这里的快餐呢？
des snacks ici.
对吧？
J'ai demandé sur Insta, vous m'avez répondu avec une liste absolument
我在Instagram上问了大家，你们给了我一份超长的推荐清单。
immense. Vas- y, vas- y, vas- y, vas- y.
快说！快说！快说！快说！
On a fait une petite sélection et on va commencer juste à proximité ici à Snack
我们做了个小筛选，先从附近这家‘塔克西姆快餐店’开始。
Taksim. Voilà, c'est quelque chose qui est à Scharbeek et je crois qu'ils font ce
看，它就在沙尔贝克，
que tu recherches.
我想他们做的正是你想要的。
Tu recherches quoi toi?
你想要什么呢？
Mitraillette, frites et des bières, mais toi tu en bois pas.
机关枪三明治、薯条，还有啤酒——不过你不喝酒。
Je n'en bois pas effectivement,
确实不喝，
donc on va quand même essayer de tester un peu les spécialités locales,
所以我们还是打算尝尝当地的特色美食，
donc on va aller tester les frites, les mitraillettes.
比如薯条和机关枪三明治。
J'ai vu un deuxième snack
我还看到第二家快餐店，
qui s'appelle Tonton Garbi.
叫‘托通加比’。
En fait on me l'a dit plusieurs fois et en fait c'est très hype,
其实好几个人都推荐过它，而且现在特别火，
genre il y a 2700 avis, 4,
有2700多条评论，评分高达4.7星。
7 étoiles. C'est genre 129.
差不多排第129名。
Je sais pas si c'est genre 129, vous me direz les Belges dans les commentaires,
我不知道是不是大概129块，比利时朋友们请在评论区告诉我，
mais ok. de faire des sandwichs
但好吧，来做几种不同的三明治。
différents. Je sais pas si c'est purement spécialité belge,
我不确定这是否纯属比利时特色，
mais on va tester ça. Puis à la fin,
不过我们来试试看。最后呢，
on s'enverra peut- être une petite gaufrette. Ça
咱们或许可以来块小华夫饼。你觉得怎么样？
te va? Ça va. Regarde- moi
好啊。快看这个，乔埃尔！
ça, Joël. Ça a l'air pas mal.
看起来挺不错啊。
On m'a dit, c'est les sandwichs mitraillette avec l'élastique au milieu qui coupe en
有人告诉我，这是‘机关枪三明治’，中间绑着橡皮筋，
deux, comme sur TikTok.
像抖音上那样，一拉就分成两半。
On va voir si ça vaut son pesant de cacahuètes.
咱们看看它到底值不值得这个价。
Là, visuellement, ça a l'air pas mal, mais je te cache pas que j'ai faim.
光看外表，确实挺诱人，但我得老实告诉你——我饿了。
T'es sur quelle typologie de faim, là?
你现在属于哪种饿法呀？
Moi, je suis une faim sérieuse, là.
我这可是真饿！
Hier soir, j'ai pas mangé, j'ai pas dormi.
昨晚我没吃饭，也没睡觉。
C'est vrai. Dis- leur, Franck, t'as dormi direct.
真的。弗兰克，你跟大家说说，你直接睡着了。
Je t'ai vu étudier, tu le veux tout.
我亲眼见你边学边啃，你可真想全要啊。
Oh, mais c'est ça le problème, la réécriture de l'histoire.
哦，问题就在这儿——历史被重写了。
Tu veux quoi, toi?
那你想要什么？
Toi, t'as picolé.
你昨晚喝酒了吧？
Non, mais j'avais sommeil.
没有，我只是困了。
Parce qu'en fait, ma journée, elle a commencé à 5-6 heures du matin.
因为实际上，我今天凌晨五六点就开始忙了。
Non, mais frère, ma journée a commencé à 5-6 heures, j'étais cuit.
兄弟，我也是凌晨五六点就开工了，早就累垮了。
C'est quoi la meilleure mitraillette pour toi?
对你来说，最好的‘机关枪三明治’是什么口味？
Boeuf, moi je veux goûter le boeuf.
牛肉的！我想尝尝牛肉味的。
Parfait, parfait.
太好了，太好了！
Bah vas- y, très chaud.
好吧，快去吧，非常烫。
I can't stay down too long.
我不能在下面待太久。
Running from strain, running
逃避压力，逃避……
from things, running from skin.
逃避事物，逃避肌肤之感。
Couple things I know, couple things I show, couple things I don't.
有些事我知道，有些事我展示，有些事我则不表露。
Bon les gars, on a été servis,
好了，各位，我们的餐已经上齐了，
hein. Donc regardez- moi ça, des sandwichs chargés.
对吧？快看这些料足的三明治！
Alors moi, on m'a expliqué, regardez le fameux élastique qui permet au tout de
他们给我解释过，您瞧，这个著名的弹性结构，
tenir. On m'a expliqué que c'était salade, oignon cuit
让整份三明治得以成型。他们说配料是生菜、焖洋葱，
un peu confit, viande, frites, sauce.
还有一点糖渍洋葱、肉、薯条和酱汁。
Quand tu regardes, c'est vrai que c'est archi
你细看的话，确实非常地道，
respecté. Écoutez, je vous propose de goûter, mais avant,
听我说，我建议大家先尝一尝，不过在此之前，
ils nous ont mis des petits amuse bouches là que vous voyez,
他们给我们上了几款开胃小点，
avec des sauces.
配着各式酱料。
C'est quoi Noémie, tu m'as dit la sauce riche, sauce rose nucléaire.
诺埃米，你管这叫‘浓郁酱’，‘核爆粉红酱’？
je comprends totalement pourquoi tu sais pas me dire y a quoi dedans il y a une
我完全理解，为什么你都说不清里面都有什么——
espèce de curry mango ici là qui me fait bien kiffer
这儿居然有股芒果咖喱味，让我超上头！
Ça c'est une boulette, les fameuses brochettes, mes amis belges,
这是肉丸子，还有这些有名的烤串，
dédicace à vous.
献给我的比利时朋友们！
J'ai un gars belge à moi, il s'appelle Jussy,
我有个比利时朋友，叫朱西，
il a passé dix ans à me dire sur Discord,
他在Discord上花了十年时间告诉我：
on va manger les brochettes et ça me faisait kiffer.
‘咱们得吃烤串！’ 这话总让我兴奋不已。
Déjà d'une, c'est bon, et de deux, la sauce fait un taf terrible.
首先，味道确实棒；其次，酱料更是绝了！
Ah, tu t'es envoyé au pilon de poulet, toi, direct!
啊，你直接啃起了鸡腿骨！
Oui. Oh, Joël, la petite chipie!
是的！哦，乔埃尔，你这小调皮！
là c'est bien en fait c'est marrant parce que vraiment tous les trucs là qu'on a
那里确实不错，其实挺有趣的，因为咱们尝过的所有这些食物，
goûté ça se voit que c'est frit un peu et tout mais ça a un goût qui est vraiment
明显是油炸的，但味道却格外鲜明。
prononcé moi je sais déjà afrikadel c'est vrai que ça me dit rien en france tu vois
就拿阿弗里卡代尔来说吧——说实话，我在法国真没听说过。
j'ai pas de comparatif sans doute que dans le nord vous avez ça aussi mais
你瞧，我找不到参照物；或许在法国北部你们也有这种食品？
voilà joël mitraillette alors moi gros alors sincèrement
好了，乔埃尔的机关枪三明治！老实说，我得认真说说……
Je vais te dire un truc, mais c'est une révélation.
我要告诉你一件事——这简直是个重大发现！
Oh! Là, je m'excuse, je vais t'expliquer pourquoi.
哦！抱歉，我来解释一下原因。
Je comprends maintenant la hype autour de la mitraillette.
我现在终于明白，为什么大家对这款‘机关枪’三明治这么狂热了。
Et c'est pas pour m'axer.
而且这可不是为了刻意吹捧。
C'est souvent dans les vidéos,
经常在视频里，
je me plains du fait que les pains soient pas chauffés.
我都抱怨面包没加热。
Parce que souvent, les pains des Grecs. . .
因为希腊餐馆的面包常常……
Wow, t'es mal à la taille du pain!
哇！你这面包尺寸也太小了吧！
Les Grecs standard, souvent, tu vois les pains, c'est un peu négligé,
标准希腊面包，你常会发现它们有点被忽视，
tu sais des fois c'est un peu mou, c'est rassis.
有时软塌塌的，甚至有点发干变硬。
Tu comptes sur la garniture.
你只能指望馅料来撑场面。
Le pain là, il est très très très bon.
而这款面包，真的超级棒！
C'est une plus- value de dingue sur
它为整份三明治
tout le reste.
带来了巨大提升。