B2 · 第1集 · 4:40
今季第一顿奶酪火锅
本期以幽默方式探讨法国人对奶酪火锅的狂热，延伸至食品营销、自动化挤奶机器人及AI搜索的现实问题。
来源：Luk / Libre à vous ! (April, Cause Commune) · 许可：CC BY-SA 2.0
字幕
La piteuite de Luc est une chronique rafraîchissante au bogo exemplaire qui éveille
吕克的“皮泰伊特”是一则清新脱俗的专栏，堪称典范，能唤醒
l'esprit et développe la libido.
人的思维，还能提升性欲。
Il est éprouvé scientifiquement qu'écouter la piteuite augmente le pouvoir de
科学研究证实，听“皮泰伊特”能增强
séduction, augmente le succès dans les affaires ou aux examens et décuple le sexe à
魅力，提高事业或考试的成功率，并让性能力翻倍，效果立竿见影。
pile. Au retour de l'être aimé,
当心爱的人归来时，
il reviendra manger dans votre main comme un petit chien.
他会像小狗一样，乖乖回到你手边吃东西。
Le thème du jour, je crois que jamais Luc n'était aussi loin dans la provocation,
今日主题——我觉得吕克这次的挑衅前所未有地大胆——
c'est la première raclette de la saison.
本季第一顿奶酪火锅。
C'est bizarre, depuis quelques semaines j'ai croisé au moins trois personnes qui ont
真奇怪，最近几周，我至少遇到三个人，他们兴高采烈地宣布：
annoncé avec satisfaction qu'elles allaient ou allaient se taper leur première
自己即将享用、或正要享用
raclette de la saison.
本季第一顿奶酪火锅。
Je sais que ces derniers temps la raclette a beaucoup gagné en popularité,
我知道，最近奶酪火锅人气飙升，
mais ça commence à ressembler à une sorte d'institution.
但它已渐渐变成一种仪式般的存在。
Le premier truc qui me chiffonne, c'est que si c'était si fabuleux que ça,
首先让我困惑的是：如果它真那么美妙绝伦，
pourquoi attendre?
那又何必非要等待呢？
Rien ne s'oppose à une bonne raclette estivale sur la plage au soleil couchant.
盛夏傍晚，在海滩上晒着落日，来一顿美味奶酪火锅，毫无障碍。
Le second truc, c'est qu'en réalité la raclette c'est pas vraiment bon.
其次，事实上奶酪火锅并不真的好吃。
Et je ne parle pas que de l'effet sur le taux de midi- chloriens que ça génère dans
我说的还不只是它会让血液中亚硝酸盐含量升高这一影响。
notre sang. C'est gustativement pas fou en réalité,
单从口味来说，它其实乏善可陈，
d'autant moins qu'on le fait rarement avec du fromage et de la charcute de qualité.
尤其我们很少用优质奶酪和优质熟食来制作。
Mais voilà, pas besoin de cuisiner, c'est ludique et surtout c'est gras et salé.
但话说回来，它无需复杂烹饪，充满趣味，而且最重要的是——高脂高盐。
Que demander de plus?
还想要求什么呢？
Du sucre sans doute.
大概还需要一点糖吧。
Dans le registre des plats montagnards qui suint bon la tradition savoyarde,
在那些散发着萨瓦地区传统气息的山地菜肴中，
il y a aussi la tartiflette.
还有另一道——土豆焗奶酪（塔蒂弗莱特）。
Sauf que j'ai découvert au détour d'un article Wikipédia que la tartiflette date des
不过，我在维基百科的一篇文章中偶然发现，焗烤土豆奶酪饼起源于
années 80. C'est le fruit d'un plan marketing pour relancer les ventes de reblochon.
20世纪80年代。它本是为重振勒布洛雄奶酪销量而制定的一项营销计划。
Du fromage fondu, de belles patates, un peu de cochon mort, et hop,
融化的奶酪、大块的土豆、一点腌猪肉，然后——
les skieurs. quarante ans plus tard,
滑雪者们就爱上了它。四十年后，
c'est aussi devenu un plat traditionnel bien de chez nous.
它也成了我们地道的传统菜肴。
En fait, ça donne l'impression que le fromage fondu est la clé du succès.
事实上，这让人觉得融化的奶酪就是成功的秘诀。
Personne ne veut ingurgiter un vieux reste de pâte qui traîne au fond du frigo,
没人愿意吞下冰箱深处那团放久了的冷面食残渣，
mais qu'on en fasse un gratin et elle devient très appétissant.
可一旦把它做成焗烤菜，它立刻变得诱人起来。
Ça vous paraît stupide?
你觉得这很荒唐？
Il y a deux entités célèbres à qui répondent au nom de Poutine.
有两个著名人物都叫‘普丁’。
Une seule a du fromage fondu dessus,
其中只有一位身上浇着融化的奶酪，
et on sait bien que c'est celle- là que vous préfèreriez avoir à manger chez vous.
而大家心里都清楚：您肯定更愿意请这位到家里来吃饭。
Je suis convaincu que si en 2022 Vladimir avait envahi l'Ukraine coiffé de corral
我确信，如果2022年弗拉基米尔入侵乌克兰时，
coulant sur son crâne chauve, la population l'aurait accueilli en libérateur comme
融化的奶酪正从他光秃秃的头顶上缓缓流下，
il l'espérait.
民众就会像他所期望的那样，把他当作解放者来欢迎。
Je crois qu'on pourrait aussi faire avancer la cause de l'informatique libre en
我想，我们甚至还能用融化的奶酪，来推动自由软件事业的发展。
faisant couler du fromage fondu dessus.
（在它上面浇融化的奶酪）
Bon, ok, vous n'êtes toujours pas convaincu et désespéré que cette chronique ait un
好吧，行了——您还是没被说服，还绝望地觉得本期专栏跟计算机压根儿没关系。
vrai lien avec l'informatique.
（跟计算机压根儿没关系）
J'en ai peut- être un, et sans quitter l'industrie laitière,
但我或许真有一个联系点，而且不用离开乳制品行业——
les robots à traire automatiques.
自动挤奶机器人。
J'ai eu la chance de visiter un élevage de vaches laitières qui s'est doté de deux
我有幸参观了一家配备了两台机器人的奶牛场。
robots. Les pis de chaque vache ont été scannés en 3D,
每头奶牛的乳房都被进行了三维扫描，
la vache qui se présente est identifiée par une puce RFID,
前来挤奶的奶牛通过RFID芯片被识别出来，
le robot vise les pis avec une sorte de laser pour se.
机器人则用类似激光的装置精准对准乳房。
qu'elle est sur leur position, même quand la vache bouge.
它能始终对准奶牛的乳房位置，哪怕奶牛在移动。
Il analyse ensuite la qualité du lait et en mesure la quantité.
接着，它分析牛奶品质并测量产量。
C'était impressionnant, mais ça n'a pas empêché la bécane d'essayer de traire le
这看起来令人惊叹，但机器仍试图给奶牛挤奶——
bout de la queue de la vache qui traînait un peu trop près des pis.
把垂得离乳房太近的尾巴尖儿也当成了目标。
Mais globalement ça fonctionne,
总体而言，这套系统运行良好，
et les vaches se font traire quand elles en ont envie,
奶牛可以按自己意愿随时接受挤奶，
et sont donc plus détendues. Mais ce qu'elles ignorent,
因此更加放松。但它们并不知道的是：
c'est qu'elles doivent produire 17 kilos de lait par jour pour rentabiliser la
为让这台机器回本，每头牛每天必须产奶17公斤。
machine. Si elles ne sont pas assez productives, elles partent à l'abattoir.
若产奶量不足，它们就会被送去屠宰场。
C'est un peu une allégorie de la société néolibérale finalement.
说到底，这多少算是新自由主义社会的一个寓言。
Et si c'est vrai pour la traite des vaches,
既然奶牛挤奶能做到这样，
on doit pouvoir le faire avec du fromage fondu.
那融化的奶酪（AI）应该也能派上用场。
Par exemple, j'ai le malheur de travailler avec une solution de gestion de tickets
比如，我不幸地正在使用一款糟糕透顶的工单管理系统。
calamiteuse. L'interface boiteuse permet instantanément de comprendre que les gens
这个笨拙的界面让人一眼就明白：开发它的人，
qui commettent ça ont du fromage non pas sur le sommet du crâne,
脑袋顶上没奶酪，
mais entre les deux oreilles.
而是夹在两耳之间。
Ça ne les a pas empêchés de tenter le coup de la première raclette de la saison en
尽管如此，他们还是搞了个‘今季首场奶酪火锅’噱头，
ajoutant un bouton IA dans un coin.
在角落里硬加了一个‘人工智能’按钮。
Moi, je voudrais juste un moteur de recherche qui soit capable de retrouver un
我只想要一个搜索功能：
ticket autrement qu'avec son numéro tout entier et bien complet.
不必非得输入完整、精确的工单编号。
La semaine dernière, j'ai fait quelques ateliers de travail avec des collègues et ça
上周，我和同事们一起做了几场工作坊，
a été l'occasion de voir comment ils se servent de l'IA,
借此机会观察了他们如何使用人工智能，
à laquelle je ne suis toujours pas parvenu à trouver une utilité.
而我至今仍未发现它对我有什么实际用处。
Premier usage, s'en servir comme d'un moteur de recherche.
第一种用法：把它当作搜索引擎。
Comme pour la raclette, c'est simple,
就像奶酪火锅一样，简单、有趣，
c'est ludique et la réponse satisfait l'appétit de notre curiosité.
答案刚好满足我们的好奇心。
Le second usage a également démontré comment ces mêmes IA rendent les moteurs de
第二种用途还揭示了，同样的人工智能正使搜索引擎
recherche de moins en moins praticables.
越来越难以使用。
Ils étaient déjà largement merdifiés par la pub, mais désormais,
它们本就已被广告严重污染，但如今，
sur certains sujets, la profusion des sites générés bouchent les artères de
在某些主题上，大量生成式网站
l'information.
已堵塞了信息流通的通道。
L'IA nous offre une solution à un problème qu'elle a elle- même créé.
人工智能为我们提供了一种解决方案，来解决它自己制造的问题。
Trop bien. Avec un collègue, nous cherchions donc une formule de tableur pour régler
太棒了！我和一位同事正试图找一个电子表格公式
un problème quelconque.
来解决某个问题。
Il utilisait une IA qui lui donnait les mêmes réponses que la profusion de sites
他用的人工智能给出的答案，和我在DuckDuckGo上搜到的大量生成式网站
générés que je trouvais sur DuckDuckGo.
所呈现的答案一模一样。
Problème, cette solution ne fonctionnait pas.
问题是，这个方案根本行不通。
Puis en page cinq, j'ai enfin découvert la trace d'un forum phpBB du fin fond de
直到第五页，我才终于发现一个深藏于互联网角落的phpBB论坛的踪迹，
l'internet humain, vieux d'il y a cinq ou dix ans,
它已有五到十年历史，
avec une solution simple et. Intelligence humaine un, fromage fondu zéro.
里面提供了一个简单有效的解法——人类智慧：1，融化的奶酪：0。
c'était la chronique la pituite de luc que nous retrouverons en janvier deux mille
这是吕克·皮图特的专栏，我们将于2026年1月再次见到他。
vingt- six pour la prochaine
下一期。