B1 · 第3集 · 4:56
2050年的未来美食
本集畅想2050年法国特拉普斯城的未来饮食：合成肉、养殖水母酱、烤黄粉虫，以及食物成分扫描手环和烹饪机器人。
来源：Qu'est-ce que Tu GEEKes ? / vulgarisation-informatique.fr · 许可：CC BY-SA 4.0
字幕
bravo tu as réussi la première épreuve le passage de la porte on était justement en
太棒了！你成功通过了第一关——穿越这扇门。
train de t'attendre le futur n'attend pas mais avant tu peux me rappeler ton prénom
我们正等着你呢！未来可不等人，不过在出发前，能再告诉我你的名字吗？
déjà Ah ouais, c'est vrai que c'est un joli prénom.
啊，对了！是啊，这名字真好听。
Est- ce que tu connais le café des sciences de Trappes 1?
你听说过特拉普斯1号的‘科学咖啡馆’吗？
C'est un des lieux phares de 2050, il faut absolument que tu ailles voir ça.
它是2050年最具代表性的场所之一，你一定要去看看！
Et pour ça, tu vas avoir besoin de ceci.
为此，你需要这个。
Bon, maintenant que t'es équipé,
好了，现在你已装备齐全，
tu choisis une borne et on se retrouve là- bas. C'est parti!
请选择一个终端站，我们在那儿见！出发吧！
Bonjour voyageur, je vois que vous voyagez avec nous pour la première fois.
您好，旅行者！看来您是第一次搭乘我们的时空旅行服务。
Bienvenue à Trappesella en 2050.
欢迎来到2050年的特拉佩拉！
La principale chose à savoir sur cette ville,
关于这座城市，最重要的一点是——
c'est qu'elle est devenue LA ville gastronomique française en 2050.
它在2050年已成为法国首屈一指的美食之都。
Pour vous vivant en 2020, ça vous semblera être de la science fiction.
对生活在2020年的您来说，这听起来简直像科幻小说。
Au cours de votre séjour, n'hésitez pas à faire des découvertes gustatives.
旅居期间，请尽情探索各种美味吧！
Personnellement, je vous conseille le filet de viande synthétique et sa sauce de
我个人推荐您品尝合成牛里脊肉，搭配
méduses d'élevage.
人工养殖水母酱。
Profitez bien de Trappelin.
祝您在特拉佩林玩得愉快！
En même temps, les voyages temporels, au début, c'est jamais évident.
话说回来，时间旅行刚起步时，总是不太容易适应的。
On s'y habitue vite quand même.
不过，我们很快就能习惯啦！
Ouais, ouais, non?
嗯……嗯，是吧？
Voilà. Ça va? Bah non, mais t'es tout blanc.
好了，你还好吗？哎呀，你脸色怎么这么苍白？
Non, mais il a pas dû supporter la synchro.
不，他大概是没扛住同步过程。
Ouais, je crois.
嗯，我想是的。
Tu devrais manger un peu, ça ira mieux après.
你最好吃点东西，吃完就会好些了。
Ouais, je sais, les ténébrions grillés,
嗯，我知道，烤黄粉虫，
c'est vraiment pas le truc le plus fun pour les gens de 2020,
对2020年的人来说，确实不是什么特别有趣的食物，
mais bon. . . Ouais, mais ça permet de nourrir toute l'humanité et c'est vachement
但……呃，好吧……
bon pour la santé.
它们确实能养活全人类，而且对健康也大有裨益。
Tiens, tu devrais utiliser ton bracelet pour scanner ta nourriture.
喏，你应该用你的手环扫描食物。
Ah ouais, mais je l'adore ce mode, c'est le scanner alimentaire.
啊，对！但我超爱这个模式，就是食物扫描功能。
Il est capable de déterminer la composition de ta nourriture.
它能分析出食物的成分组成。
Il est rempli de capteurs qui utilisent différentes informations physiques pour
它内置多种传感器，利用不同的物理信息，
déterminer quelle est la composition exacte de ton plat.
精准判断你这道菜的具体成分。
Et en plus, ça a été inventé à notre époque.
而且，这还是我们这个时代发明的。
Bon par contre, en 2020, c'est plutôt rudimentaire.
不过话说回来，2020年时，这技术还比较原始。
C'est uniquement basé sur la spectrométrie.
仅依靠光谱分析技术。
Mais qu'est- ce que tu fais?
可你在干什么？
Attends. Ah attends.
等等……啊，等等！
J'étais sûr que ça allait marcher.
我就知道它一定能行！
Lavi, affiche- moi le schéma de la spectro s'il te plaît.
拉维，请给我调出光谱图。
Ah c'est pratique quand même.
啊，还挺实用的嘛。
À notre époque, le principe c'est que la machine envoie des rayons infrarouges sur
我们这个时代的基本原理是：机器向食物发射红外线，
la nourriture.
照射到食物表面。
En arrivant sur la surface de l'aliment,
当光线抵达食物表面时，
certaines longueurs d'onde sont absorbées et d'autres réfléchies.
某些波长被吸收，另一些则被反射。
Ces dernières sont captées par le scanner qui analyse et détermine en fonction de la
这些被反射的光线会被扫描仪捕获，
longueur d'onde la proportion de certains composants.
再根据波长，判定各类成分的比例。
Par exemple, s'il détecte un taux d'absorption des longueurs d'onde entre 1200 et
例如，若检测到1200至2400纳米波长范围内的吸收率，
2400 nanomètres, il est capable de déterminer la quantité de graisse dans l'aliment.
就能确定食物中的脂肪含量。
En 2020, on est seulement capable de déterminer la présence de graisse ou de sucre
而2020年时，我们只能检测脂肪或糖分是否存在，
et le taux d'humidité.
以及水分含量。
Et surtout, ce sont des appareils qui coûtent un bras.
更重要的是，这类设备价格昂贵。
Merci la vie. Reste dans le coin, on va encore avoir besoin de toi.
谢天谢地！你先留在这儿，我们还得用你。
Et comme ça, tu peux vérifier tous tes aliments.
这样一来，你就能检查所有食物了。
Ouais, après les ténébrions grillés, même
是啊，连烤黄粉虫之后，
pas. . . Ouais, il sait pas fouler le robot cuisinier.
都不行……是啊，他可不会操作烹饪机器人。
Non. Ah oui, parce qu'au Café des Sciences,
不。啊，对了，因为在“科学咖啡馆”，
c'est un robot qui fait tous les plats. Ouais, c'est quand même super pratique.
所有菜肴都由机器人制作。是啊，这确实非常方便。
Ça a un peu commencé dans les années 2010.
其实，这类技术早在2010年代初就已起步。
Une entreprise avait conçu un robot avec deux bras contenant plein de capteurs et
一家公司研发出一款双臂机器人，
capable d'exécuter les gestes d'un humain en train de cuisiner.
配备大量传感器，能模仿人类厨师的烹饪动作。
En fait, ils ont appris au robot à faire les gestes en faisant de la capture des
实际上，他们通过采集厨师的动作数据，
mouvements d'un chef cuisinier,
让机器人学习厨师的动作，
un peu comme au cinéma pour animer des personnages en images de synthèse.
就像电影里用动作捕捉技术制作动画角色一样。
Après, il ne reste plus qu'à programmer les recettes avec une succession de gestes.
之后，只需按步骤编程，把一道菜分解成连续的动作指令。
Bon, par contre, il faut mettre tous les ingrédients à proximité du robot et aux
不过，得把所有食材放在机器人附近，
bons endroits pour que ça fonctionne.
并摆放在合适的位置，才能顺利运行。
Ici, au Café des Sciences, le robot cuisinier fait les commandes,
在这里，“科学咖啡馆”的烹饪机器人负责接单，
reçoit les livraisons et il fait même le service.
接收配送，甚至还能上菜。